牛腱怎么做鹵牛肉 鹵牛腱的做法步驟
來源：懂視網
責編：小OO
時間：2022-04-02 17:06:52
牛腱怎么做鹵牛肉 鹵牛腱的做法步驟
1、牛腱洗凈切開、牛肉、筋洗凈切塊，一同用清水浸泡半天，把血水倒掉。2、把大料、花椒、辣椒、桂皮、丁香、肉扣、草扣包入料包。3、蔥切段、姜切片，蒜切片。4、把以上所有材料放入大鍋中，加清水煮開后撇凈浮沫。5、加蔥、姜、蒜、生抽、老抽、黃豆醬油、紅酒、料酒倒入鍋中，將料包放入湯中同煮2.5~3小時。6、用筷子輕易可以扎透牛腱說明肉已熟爛，加糖、鹽調味，大火收汁即可。
導讀1、牛腱洗凈切開、牛肉、筋洗凈切塊，一同用清水浸泡半天，把血水倒掉。2、把大料、花椒、辣椒、桂皮、丁香、肉扣、草扣包入料包。3、蔥切段、姜切片，蒜切片。4、把以上所有材料放入大鍋中，加清水煮開后撇凈浮沫。5、加蔥、姜、蒜、生抽、老抽、黃豆醬油、紅酒、料酒倒入鍋中，將料包放入湯中同煮2.5~3小時。6、用筷子輕易可以扎透牛腱說明肉已熟爛，加糖、鹽調味，大火收汁即可。
1、牛腱洗凈切開、牛肉、筋洗凈切塊，一同用清水浸泡半天，把血水倒掉。
2、把大料、花椒、辣椒、桂皮、丁香、肉扣、草扣包入料包。
3、蔥切段、姜切片，蒜切片。
4、把以上所有材料放入大鍋中，加清水煮開后撇凈浮沫。
5、加蔥、姜、蒜、生抽、老抽、黃豆醬油、紅酒、料酒倒入鍋中，將料包放入湯中同煮2.5~3小時。
6、用筷子輕易可以扎透牛腱說明肉已熟爛，加糖、鹽調味，大火收汁即可。
7、牛腱浸泡一夜后撈出，晾涼切片食用。
8、牛肉和牛筋與湯可以一起食用，燉菜或者澆在面條米飯上都很美味。
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牛腱怎么做鹵牛肉 鹵牛腱的做法步驟
1、牛腱洗凈切開、牛肉、筋洗凈切塊，一同用清水浸泡半天，把血水倒掉。2、把大料、花椒、辣椒、桂皮、丁香、肉扣、草扣包入料包。3、蔥切段、姜切片，蒜切片。4、把以上所有材料放入大鍋中，加清水煮開后撇凈浮沫。5、加蔥、姜、蒜、生抽、老抽、黃豆醬油、紅酒、料酒倒入鍋中，將料包放入湯中同煮2.5~3小時。6、用筷子輕易可以扎透牛腱說明肉已熟爛，加糖、鹽調味，大火收汁即可。
