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如何做舒芙蕾海鮮湯 如何做舒芙蕾的方法

來源：懂視網 責編：小OO 時間：2022-04-02 16:33:57
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如何做舒芙蕾海鮮湯 如何做舒芙蕾的方法

1、準備材料：牛奶、白砂糖、雞蛋、食用油、淡奶油、低筋面粉。2、分離蛋清蛋黃，蛋黃中加入牛奶攪拌均勻，稱60克低筋面粉，分兩次篩入蛋黃液中，攪拌均勻。3、稱30克白砂糖，分三次加入蛋白中，打發(fā)至拉起有小尖角即可。4、取1/3蛋白霜加入蛋黃糊中拌勻，倒回剩下的蛋白霜里繼續(xù)翻拌均勻，裝入裱花袋。
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導讀1、準備材料：牛奶、白砂糖、雞蛋、食用油、淡奶油、低筋面粉。2、分離蛋清蛋黃，蛋黃中加入牛奶攪拌均勻，稱60克低筋面粉，分兩次篩入蛋黃液中，攪拌均勻。3、稱30克白砂糖，分三次加入蛋白中，打發(fā)至拉起有小尖角即可。4、取1/3蛋白霜加入蛋黃糊中拌勻，倒回剩下的蛋白霜里繼續(xù)翻拌均勻，裝入裱花袋。

1、準備材料：牛奶、白砂糖、雞蛋、食用油、淡奶油、低筋面粉。

2、分離蛋清蛋黃，蛋黃中加入牛奶攪拌均勻，稱60克低筋面粉，分兩次篩入蛋黃液中，攪拌均勻。

3、稱30克白砂糖，分三次加入蛋白中，打發(fā)至拉起有小尖角即可。

4、取1/3蛋白霜加入蛋黃糊中拌勻，倒回剩下的蛋白霜里繼續(xù)翻拌均勻，裝入裱花袋。

5、鍋熱后刷一層薄薄的油，擠上厚厚的蛋糕糊，再倒點水進鍋里，蓋上鍋蓋煎三分鐘，翻面再倒點水，煎三分鐘即可出鍋，再淋上奶油即可。

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如何做舒芙蕾海鮮湯 如何做舒芙蕾的方法

1、準備材料：牛奶、白砂糖、雞蛋、食用油、淡奶油、低筋面粉。2、分離蛋清蛋黃，蛋黃中加入牛奶攪拌均勻，稱60克低筋面粉，分兩次篩入蛋黃液中，攪拌均勻。3、稱30克白砂糖，分三次加入蛋白中，打發(fā)至拉起有小尖角即可。4、取1/3蛋白霜加入蛋黃糊中拌勻，倒回剩下的蛋白霜里繼續(xù)翻拌均勻，裝入裱花袋。
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