酒香米發(fā)糕做法步驟
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責(zé)編：小OO
時(shí)間：2022-04-02 16:33:12
酒香米發(fā)糕做法步驟
1、材料：新鮮五常大米300克，清水300克，甜酒釀50克，酵母1克，甜酒曲1克，細(xì)砂鍋糖50克。2、大米沖洗干凈后加水、甜酒釀和細(xì)砂糖用破壁機(jī)打磨成米漿。3、米漿中加入酵母和酒曲，充分?jǐn)嚢杈鶆颍艤嘏瘽駶?rùn)處發(fā)酵。4、米漿發(fā)至約3倍大，表面有密集的小氣孔時(shí)即可。5、倒入模具約5分滿，靜置20分鐘，待米漿漲至7分滿時(shí)表面點(diǎn)綴自己喜歡的果干，用的是黃桃干和蔓越莓干。
導(dǎo)讀1、材料：新鮮五常大米300克，清水300克，甜酒釀50克，酵母1克，甜酒曲1克，細(xì)砂鍋糖50克。2、大米沖洗干凈后加水、甜酒釀和細(xì)砂糖用破壁機(jī)打磨成米漿。3、米漿中加入酵母和酒曲，充分?jǐn)嚢杈鶆?，放溫暖濕?rùn)處發(fā)酵。4、米漿發(fā)至約3倍大，表面有密集的小氣孔時(shí)即可。5、倒入模具約5分滿，靜置20分鐘，待米漿漲至7分滿時(shí)表面點(diǎn)綴自己喜歡的果干，用的是黃桃干和蔓越莓干。
1、材料：新鮮五常大米300克，清水300克，甜酒釀50克，酵母1克，甜酒曲1克，細(xì)砂鍋糖50克。
2、大米沖洗干凈后加水、甜酒釀和細(xì)砂糖用破壁機(jī)打磨成米漿。
3、米漿中加入酵母和酒曲，充分?jǐn)嚢杈鶆颍艤嘏瘽駶?rùn)處發(fā)酵。
4、米漿發(fā)至約3倍大，表面有密集的小氣孔時(shí)即可。
5、倒入模具約5分滿，靜置20分鐘，待米漿漲至7分滿時(shí)表面點(diǎn)綴自己喜歡的果干，我用的是黃桃干和蔓越莓干。
6、入蒸鍋水開(kāi)后大火蒸約15分鐘即成。
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酒香米發(fā)糕做法步驟
1、材料：新鮮五常大米300克，清水300克，甜酒釀50克，酵母1克，甜酒曲1克，細(xì)砂鍋糖50克。2、大米沖洗干凈后加水、甜酒釀和細(xì)砂糖用破壁機(jī)打磨成米漿。3、米漿中加入酵母和酒曲，充分?jǐn)嚢杈鶆颍艤嘏瘽駶?rùn)處發(fā)酵。4、米漿發(fā)至約3倍大，表面有密集的小氣孔時(shí)即可。5、倒入模具約5分滿，靜置20分鐘，待米漿漲至7分滿時(shí)表面點(diǎn)綴自己喜歡的果干，用的是黃桃干和蔓越莓干。
