腌制臘肉的做法步驟臘肉如何腌制

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時間：2022-04-02 16:35:04

腌制臘肉的做法步驟臘肉如何腌制

1、買豬肉。最好買那種后腚坐肉，瘦肉居多，一層薄彪，肥瘦鮮明。這種肉腌出來好吃。準(zhǔn)備鹽，花椒面。2、把豬肉切成后條塊。就是順著豬肉的直著切，不要太厚，大約2厘米厚就可以。第一次腌制，少腌制一點。3、用一個盆子，把肉放在里面，撒鹽，注意，一面一面的撒，再用手揉搓。這是一遍。4、撒花椒面。把花椒面撒上，也是一面一面的撒，用手揉搓。盡量均勻。搓完稍停。

推薦度：

點擊下載本文 文檔為doc格式

導(dǎo)讀1、買豬肉。最好買那種后腚坐肉，瘦肉居多，一層薄彪，肥瘦鮮明。這種肉腌出來好吃。準(zhǔn)備鹽，花椒面。2、把豬肉切成后條塊。就是順著豬肉的直著切，不要太厚，大約2厘米厚就可以。第一次腌制，少腌制一點。3、用一個盆子，把肉放在里面，撒鹽，注意，一面一面的撒，再用手揉搓。這是一遍。4、撒花椒面。把花椒面撒上，也是一面一面的撒，用手揉搓。盡量均勻。搓完稍停。