喝什么能解辣 喝什么東西能解辣

1、純牛奶：純牛奶里面含有大量的酪蛋白，一種很好的乳化劑，可對(duì)因辣而灼傷的消化道上皮黏膜細(xì)胞起修復(fù)作用，并緩和感覺(jué)神經(jīng)的受刺激程度。

2、啤酒：當(dāng)人吃辣椒的時(shí)候，會(huì)覺(jué)得很熱，并且會(huì)自然而然地想喝水或者吃些主食來(lái)沖淡辣味。其實(shí)，這樣做的效果并不會(huì)很理想。事實(shí)上，辣椒素會(huì)緊緊地與味覺(jué)器官上的神經(jīng)受體相結(jié)合，并且辣椒素為非水溶性物質(zhì)，它只能與脂肪、油類(lèi)及酒精相結(jié)合。這就不難解釋?zhuān)瑸槭裁雌【票人菀讻_淡辣味。

3、糖水：若吃辣時(shí)感覺(jué)不勝辣味，很多人也會(huì)急急來(lái)杯冰水，但其實(shí)這個(gè)方法可能帶來(lái)反效果，辣上加辣。吃辣之后來(lái)杯糖水，有助中和辣味，是最好的解辣方法。

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