新鮮鮑魚(yú)怎樣挑選

1、是否完整：在挑選鮑魚(yú)的時(shí)候應(yīng)該仔細(xì)觀察下鮑魚(yú)是否完整，如果鮑魚(yú)有缺塊，則有可能是因?yàn)楦癄€，這樣的鮑魚(yú)可能不太新鮮。

2、鮑魚(yú)的氣味：聞一聞鮑魚(yú)的氣味，如果有刺激性氣味，則說(shuō)明該鮑魚(yú)已經(jīng)快要變質(zhì)。

3、鮑魚(yú)個(gè)頭：仔細(xì)觀察鮑魚(yú)個(gè)頭，鮑魚(yú)個(gè)頭越大越好，個(gè)頭小的鮑魚(yú)，質(zhì)量會(huì)比較差。

4、鮑魚(yú)的顏色：仔細(xì)觀察鮑魚(yú)的顏色，如果顏色很粉嫩的話，則說(shuō)明該鮑魚(yú)比較新鮮，反之則說(shuō)明鮑魚(yú)已經(jīng)不太新鮮，或者是經(jīng)過(guò)染色。

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