法式烤布蕾的做法

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2022-04-02 17:23:13

法式烤布蕾的做法

1、蛋黃加細(xì)砂糖攪勻，不起泡，豎直打蛋器繞圈攪拌。2、淡奶油加牛奶加熱至微沸，加入適量香草粉，攪勻。3、將奶油液慢慢一點(diǎn)點(diǎn)加入雞蛋糊中，完全混勻，攪拌的時(shí)候一定不要起泡。4、將液體過篩2次，這樣會(huì)比較細(xì)膩。5、如何液體表面有稍微的氣泡，可以用噴火槍稍微燒一下，氣泡酒消失了。6、烤箱預(yù)熱170度，烤盤內(nèi)放超過烤碗高度五分之一的水，烤盤放中下層，在里面放一塊布，烤碗放在布上，烤20分鐘。

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導(dǎo)讀1、蛋黃加細(xì)砂糖攪勻，不起泡，豎直打蛋器繞圈攪拌。2、淡奶油加牛奶加熱至微沸，加入適量香草粉，攪勻。3、將奶油液慢慢一點(diǎn)點(diǎn)加入雞蛋糊中，完全混勻，攪拌的時(shí)候一定不要起泡。4、將液體過篩2次，這樣會(huì)比較細(xì)膩。5、如何液體表面有稍微的氣泡，可以用噴火槍稍微燒一下，氣泡酒消失了。6、烤箱預(yù)熱170度，烤盤內(nèi)放超過烤碗高度五分之一的水，烤盤放中下層，在里面放一塊布，烤碗放在布上，烤20分鐘。