冬天做甜酒釀怎么保溫

1、放在暖氣片旁邊。在家制作甜酒釀時，其實有很多辦法可以幫助它保溫。比如在北方，家家都有暖氣。你只需要把制作甜酒釀的容器放在暖氣片旁就可以了（不能緊貼）。一般來說，30度左右的溫度，甜酒釀在三天之內(nèi)就能發(fā)酵完成。

2、用被子裹住。當你在南方?jīng)]有暖氣時，只需要用棉被或者軍大衣（最好兩層）緊緊的包裹住盛放甜酒釀的容器。這樣它的內(nèi)部就形成了恒溫狀態(tài)。一天以后可能溫度會下降，這時準備兩個暖水袋緊貼著容器，然后再用棉被緊緊包裹捆住，一般四五天也可以吃到甜酒釀了。

3、用酸奶機。當然了，最簡單的辦法，就是去網(wǎng)上買一個酸奶機。酸奶機自帶恒溫裝置，保證溫度在40度左右，所以它也可以用來做甜酒釀。只需要把糯米飯蒸好，和酒曲混合完成之后，放入酸奶機容器中，剩下就交給時間，靜候佳音吧。只要容器夠干凈，沒有油跡，絕對零失敗。

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