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炸春雞做法竅門(mén)

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2022-04-02 17:26:48
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炸春雞做法竅門(mén)

1、主料：雞700克。調(diào)料：雞蛋60克、淀粉(豌豆)5克、小麥面粉25克、面包屑25克、鹽5克、胡椒粉2克、豬油（煉制）25克。2、將雞洗凈，斬去頭腳，帶皮卸下兩腿和兩塊胸脯肉。雞腿剔去腿骨，并在小腿上斬幾刀，胸脯肉用刀拍松，攤平后撒上鹽和胡椒粉，兩面再拍上面粉，拖上雞蛋糊，滾上面包粉。
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導(dǎo)讀1、主料：雞700克。調(diào)料：雞蛋60克、淀粉(豌豆)5克、小麥面粉25克、面包屑25克、鹽5克、胡椒粉2克、豬油（煉制）25克。2、將雞洗凈，斬去頭腳，帶皮卸下兩腿和兩塊胸脯肉。雞腿剔去腿骨，并在小腿上斬幾刀，胸脯肉用刀拍松，攤平后撒上鹽和胡椒粉，兩面再拍上面粉，拖上雞蛋糊，滾上面包粉。

1、主料：雞700克。調(diào)料：雞蛋60克、淀粉(豌豆)5克、小麥面粉25克、面包屑25克、鹽5克、胡椒粉2克、豬油（煉制）25克。

2、將雞洗凈，斬去頭腳，帶皮卸下兩腿和兩塊胸脯肉。雞腿剔去腿骨，并在小腿上斬幾刀，胸脯肉用刀拍松，攤平后撒上鹽和胡椒粉，兩面再拍上面粉，拖上雞蛋糊，滾上面包粉。

3、燒熱煎鍋，加豬油后，待油燒至六成熱時(shí)，胸脯內(nèi)和腿肉放入油鍋炸黃炸熟，取出裝盤(pán)，每盤(pán)裝胸脯肉和雞腿各一塊，即成。

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1、主料：雞700克。調(diào)料：雞蛋60克、淀粉(豌豆)5克、小麥面粉25克、面包屑25克、鹽5克、胡椒粉2克、豬油（煉制）25克。2、將雞洗凈，斬去頭腳，帶皮卸下兩腿和兩塊胸脯肉。雞腿剔去腿骨，并在小腿上斬幾刀，胸脯肉用刀拍松，攤平后撒上鹽和胡椒粉，兩面再拍上面粉，拖上雞蛋糊，滾上面包粉。
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