臨沂挫雞最詳細的做法分享

來源：懂視網責編：小OO 時間：2022-04-02 17:26:46

臨沂挫雞最詳細的做法分享

1、用料：山雞一只、地瓜粉（粉條）三兩左右、白菜兩大棵、蔥姜，鹽，花椒粉，味極鮮醬油適量。2、做法：（1）山雞過水焯一遍，去掉雜質和浮渣。加水煮出高湯留用。注意不可以使用高壓鍋。（2）把雞肉和喜歡吃的內臟拆下來，不要帶骨頭。（3）把雞肉切成指甲大的雞丁留用。不要切太碎。（4）把白菜芯切碎留用。只要芯不要白菜幫。（5）地瓜粉加清水煮熟切碎留用。

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導讀1、用料：山雞一只、地瓜粉（粉條）三兩左右、白菜兩大棵、蔥姜，鹽，花椒粉，味極鮮醬油適量。2、做法：（1）山雞過水焯一遍，去掉雜質和浮渣。加水煮出高湯留用。注意不可以使用高壓鍋。（2）把雞肉和喜歡吃的內臟拆下來，不要帶骨頭。（3）把雞肉切成指甲大的雞丁留用。不要切太碎。（4）把白菜芯切碎留用。只要芯不要白菜幫。（5）地瓜粉加清水煮熟切碎留用。