<form id="q550k"></form>

點(diǎn)擊下載
本文文檔

當(dāng)前位置：首頁 - 健康 - 知識(shí)百科 - 正文

煮綠豆湯的5大禁忌煮綠豆湯的5大禁忌是什么

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2022-04-02 16:48:23

煮綠豆湯的5大禁忌煮綠豆湯的5大禁忌是什么

1、不能用鐵鍋煮：鐵鍋煮綠豆湯，會(huì)影響湯的顏色。金屬離子往往會(huì)和綠豆湯中的多酚類物質(zhì)形成“復(fù)合物”，使湯色變暗發(fā)烏。雖然沒有毒性物質(zhì)產(chǎn)生，卻可能會(huì)干擾綠豆的抗氧化作用，也妨礙金屬離子的吸收。故而煮綠豆湯時(shí)，用鐵鍋?zhàn)畈缓线m，而用砂鍋?zhàn)顬槔硐?。家里有不銹鋼鍋也可以。2、別加蜂蜜：不用鐵鍋原理相同，不能往綠豆湯中加蜂蜜。蜂蜜中含有多種礦物質(zhì)，包括鐵離子。

推薦度：

點(diǎn)擊下載本文 文檔為doc格式

導(dǎo)讀1、不能用鐵鍋煮：鐵鍋煮綠豆湯，會(huì)影響湯的顏色。金屬離子往往會(huì)和綠豆湯中的多酚類物質(zhì)形成“復(fù)合物”，使湯色變暗發(fā)烏。雖然沒有毒性物質(zhì)產(chǎn)生，卻可能會(huì)干擾綠豆的抗氧化作用，也妨礙金屬離子的吸收。故而煮綠豆湯時(shí)，用鐵鍋?zhàn)畈缓线m，而用砂鍋?zhàn)顬槔硐搿＜依镉胁讳P鋼鍋也可以。2、別加蜂蜜：不用鐵鍋原理相同，不能往綠豆湯中加蜂蜜。蜂蜜中含有多種礦物質(zhì)，包括鐵離子。