腌制入味為什么要放冰箱里 腌制入味要放冰箱里 原因

1、腌肉時，將其放入冰箱里，便于肉充分的吸收調(diào)料，還能防止肉類品質(zhì)變差，并且保水性比較好，肉嘗起來更加嫩，能讓肉更加入味。

2、腌制入味放冰箱里是因為怕變質(zhì)。另外，冰箱的溫度比較低，將肉放進(jìn)去后，能防止肉出現(xiàn)腐爛的情況。

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