面包發(fā)霉的條件

1、面包的發(fā)霉條件主要是水份和溫度，而且水份越多，溫度越高，霉菌生長的就越快。

2、在生活中，我們經(jīng)常會發(fā)現(xiàn)面包放置一段時間后就會發(fā)霉，長出黑色或是藍綠色的斑點。還有一個發(fā)現(xiàn)就是，將相同的面包放置在不同的環(huán)境中，兩者發(fā)霉的速度也不一樣。

3、為了探究面包的發(fā)霉條件，我們可以做一個小實驗。實驗過程中發(fā)現(xiàn)，放置在相對潮濕環(huán)境中的面包，要比放置在干燥環(huán)境中的面包，發(fā)霉的速度要快，放置在袋子中密封的面包的發(fā)霉速度要遠遠低于暴露在空氣中的面包，放置在冰箱冷藏室內(nèi)密封的面包并沒有發(fā)霉的跡象。

4、由此，我們得知，只有在適宜的條件下，面包才能發(fā)霉。因此，如果我們想長時間的保存面包，只要破壞面包的發(fā)霉條件就可以了。在保存面包時，我們可以將面包密封放在冰箱內(nèi)冷藏并保持干燥。

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