娃娃魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 關(guān)于娃娃魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值介紹

1、娃娃魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，由于娃娃魚(yú)符合人體需要量模式，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)優(yōu)于鮑魚(yú)、燕窩、魚(yú)翅和甲魚(yú)。娃娃魚(yú)肌肉蛋白富含18種氨基酸，其中6種呈味氨基酸占氨基酸總量的42。77%，8種人體必需氨基酸占氨基酸總量的40。72%，必需氨基酸與非必需氨基酸比值為68。68%。

2、娃娃魚(yú)的功效與作用，娃娃魚(yú)的食用價(jià)值很高、娃娃魚(yú)的肉質(zhì)潔白鮮嫩、肉味鮮美肥而不膩，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，具有延年益壽、增強(qiáng)人體免疫功能、防癌健體等多種特殊用途，是一種高級(jí)滋補(bǔ)保健珍品，被稱為水中“活人參”，長(zhǎng)期食用后能夠健康體質(zhì)，增強(qiáng)體質(zhì)免疫力，對(duì)心血管疾病、貧血和腫瘤康復(fù)有一定的輔助作用，據(jù)《本草綱目》記載，具有增進(jìn)食欲、補(bǔ)溢療虛、黑發(fā)美容、對(duì)貧血、霍亂、痢疾、瘧疾和癲癇等癥有一定療效，其皮、油是治療槍傷、刀傷、燒傷、燙傷及各種創(chuàng)傷的上好藥物。

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