滇紅茶和祁門紅茶區(qū)別

祁門紅茶和滇紅的區(qū)別？今天就跟小編來看看吧。

1、產地不同：祁門紅茶產于安徽祁門，滇紅產于云南鳳慶、臨滄等地；

2、品種不同：祁門紅茶茶樹為祁門種，而滇紅茶選用的是云南大葉種；

3、香氣不同：祁門紅茶香氣馥郁，花果香明顯，獨具祁門香，而滇紅為甜蜜香；

4、口感不同：祁門紅茶滋味醇厚，鮮爽，喉韻明顯，而滇紅濃醇，口感飽滿稠厚。

拓展小知識：怎么鑒別祁門紅茶

祁紅的主要特點是：茶葉外形條索緊細，苗秀顯毫，色澤烏潤；茶葉香氣清香持久，似果香又似蘭花香，國際茶市上把這種香氣專門叫做“祁門香”；湯色紅艷透明，葉底鮮紅明亮。滋味醇厚，回味雋永。

鑒別祁門紅茶是一項技術性的活，主要從以下幾個方面來評定：

1．外形：條索緊細、勻齊的質量好，反之，條索粗松、勻齊度差的，質量次。

2．葉底：葉底明亮的，質量好，葉底花青的為次，葉底深暗多烏條的為劣。

3．色澤：色澤烏潤，富有光澤，質量好，反之，色澤不一致，有死灰枯暗的茶葉，則質量次。

4．湯色：湯色紅艷，在評茶杯內茶湯邊緣形成金黃圈的為優(yōu)，湯色欠明的為次，湯色深濁的為劣。

5．滋味：滋味醇厚的為優(yōu)，滋味苦澀的為次，滋味粗淡的為劣。

6．香氣：香氣馥郁的質量好，香氣不純，帶有青草氣味的，質量次，香氣低悶的為劣。

7．祁紅茶顏色為棕紅色，切成0.6―0.8厘米，味道濃厚，強烈醇和、鮮爽。假茶一般帶有人工色素，味苦澀、淡薄，條葉形狀不齊。

8．品類：祁紅分傳統(tǒng)工夫、祁紅香螺、祁紅毛峰三個品類，一般是從外形和工藝來辨別的。

以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。

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