排骨有異味怎么去味道

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小采時間：2020-06-23 00:47:24

排骨有異味怎么去味道

冰凍排骨去除異味可以將排骨沖洗后用刀分割成塊狀進(jìn)行漂洗浸泡，然后水中放一點(diǎn)食用醋，將漂洗后的排骨再進(jìn)行焯水，或者倒些醋或食鹽泡10分鐘左右用清水清洗，接著放在淘米水里最后用清水洗，最后用白酒或者葡萄酒泡一下即可。

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導(dǎo)讀冰凍排骨去除異味可以將排骨沖洗后用刀分割成塊狀進(jìn)行漂洗浸泡，然后水中放一點(diǎn)食用醋，將漂洗后的排骨再進(jìn)行焯水，或者倒些醋或食鹽泡10分鐘左右用清水清洗，接著放在淘米水里最后用清水洗，最后用白酒或者葡萄酒泡一下即可。

排骨是我們餐桌上經(jīng)常能夠看到的食材，排骨的做法也有很多，我們可以做糖醋排骨也可以做紅燒排骨等等，但是我們經(jīng)常在超市選購排骨時都會買足多一點(diǎn)的分量，剩余沒有弄完的排骨我們會放在冰箱的冷凍室中進(jìn)行保存等到下一次需要使用的時候我們再取出來用。那如果二次使用時發(fā)現(xiàn)冰凍排骨出現(xiàn)了異味，遇到這樣的情況我們該怎么辦呢？接下來就來為大家支支招來解決這一問題。

方法一：

排骨如果變質(zhì)嚴(yán)重的話是不能食用的，但輕微變質(zhì)經(jīng)過處理還是可以食用，將排骨沖洗后解刀分割成巴掌大小的塊然后進(jìn)行漂洗浸泡，浸泡的水中放一點(diǎn)食用醋，反復(fù)泡三次以上。然后我們在漂洗后的排骨再進(jìn)行淖水，并把湯水棄之不用。這樣的排骨不建議燉湯和蒸煮，但可以鹵制、油炸和紅燒，油炸紅燒時將排骨剁成小塊既可以了。