西米是用什么東西做的

西米是什么東西做的？我們一起來看看吧！

西米又叫做西谷米。西谷米產(chǎn)于馬來群島一帶，是取棕櫚科植物莎木的木髓部，用普通制淀粉法，經(jīng)過粉碎、篩漿過濾、反復(fù)漂洗、沉淀、干燥等過程制取的淀粉，經(jīng)過手工加工制成。

西米色白如真珍，富含大量碳水化物，以及少量蛋白質(zhì)，維生素B等營養(yǎng)物質(zhì)。口感滑糯韌勁，非常適宜用來做糖水食用。珍珠奶茶中，一粒粒的珍珠，也有的是用西米替代的，這種西米口感滑嫩，吃起來很有感覺。

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