自制臘肉如何保存

臘肉是我們的中華傳統(tǒng)美食，它是通過腌制而成而且有著非常特別的咸香味，逢年過節(jié)各家各戶也都興起吃臘肉，但是我們都清楚臘肉的腌制需要一段時間，而且做好了如果存放太久也容易引起腐壞。如果有冰箱的可以將臘肉處理好放入冷藏或者冷凍室都能夠很好解決，那么如果提前腌臘肉的量比較大而家里又沒有冰箱的情況下我們該如何讓臘肉保存的時間更久呢？那么接下來就為大家來介紹一些方法，教大家沒冰箱如何讓臘肉能保存。

方法一：

可以把臘肉懸掛于室內(nèi)沒有陽光的陰涼通風處，適合在比較冷的時候短期保存臘肉，并且可以保存3個月左右的時間，室溫和濕度越低保存的時間就越長久。

方法二：

把臘肉清洗干凈再瀝凈水分后，用食用級的塑料薄膜裹好裹緊，最好是多裹上幾層塑料薄膜，然后再用粘性很好的黃泥裹上厚厚一層，最后把它埋入地下保存起來，這種保存方法可以保存長久3年之久，而且取出之后味道會更加好吃。

方法三：

可以進行煙熏，經(jīng)過煙熏的臘肉本身就具有很強的防腐能力，尤其是用柏樹枝熏制的臘肉，三伏天掛在陰涼通風處也是不會壞掉的。

以上就是沒有冰箱保存臘肉怎么保存的具體解決辦法，總的來說還是比較簡單好上手的，相信大通過上述內(nèi)容的介紹和了解，大家很快就能學會如何進行操作解決，并且都能夠很好的儲存好臘肉讓它能夠存放更久。

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