酵素的制作

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小采時間：2021-10-23 16:33:12

酵素的制作

酵素其實(shí)就是酶。以自制水果酵素為例，步驟為：1、準(zhǔn)備一個可密封的、容量較大的玻璃或塑料容器。2、準(zhǔn)備幾個水果（如橙子、檸檬、黃梨等），洗凈，削皮待用。3、將水果切成合適的厚片。4、按兩層或者三層水果中加一層白糖的順序裝瓶，最上層預(yù)留空位鋪滿冰糖。5、封裝，密封并儲存在陰涼處，浸泡3-6個月即可。

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導(dǎo)讀酵素其實(shí)就是酶。以自制水果酵素為例，步驟為：1、準(zhǔn)備一個可密封的、容量較大的玻璃或塑料容器。2、準(zhǔn)備幾個水果（如橙子、檸檬、黃梨等），洗凈，削皮待用。3、將水果切成合適的厚片。4、按兩層或者三層水果中加一層白糖的順序裝瓶，最上層預(yù)留空位鋪滿冰糖。5、封裝，密封并儲存在陰涼處，浸泡3-6個月即可。

酵素怎么做呢？相信很多人都有這個疑問，和小編一起來了解一下吧。

酵素其實(shí)就是酶，也稱為生物催化酶，是以動物、植物、菌類等為原料，添加或不添加輔料，經(jīng)微生物發(fā)酵制得的含有特定生物活性成分（包括多糖類、寡糖類、蛋白質(zhì)及多肽、氨基酸類、維生素類）的產(chǎn)品。自制酵素以水果為例，步驟為：

1、準(zhǔn)備一個可密封的、容量較大的玻璃或塑料容器，洗凈，晾干。