烤箱盤子為什么放錫紙

烤箱為什么要用錫紙呢？相信很多人都有這個(gè)疑問(wèn)，和小編一起來(lái)了解一下吧。

烤箱是利用電熱元件所發(fā)出的輻射熱來(lái)烘烤食品的電熱器具，中小型家用烤箱有時(shí)會(huì)出現(xiàn)爐溫不均的情況；而錫紙具有良好的傳熱效果，有助于食物的均勻受熱，避免出現(xiàn)受熱不均或者是被烤焦的現(xiàn)象。錫紙分為光面和啞光面，光面在外可以更好地吸收外部熱量，幫助食物均勻受熱；啞光面接觸食物，可使熱量均勻地散發(fā)在食物的表面，縮短烹飪時(shí)間。

此外，錫紙還用于防止食物和烤盤直接接觸時(shí)粘接在一起的情況，既減少了后期的清洗難度，又提高了衛(wèi)生系數(shù)。使用錫紙包住食物，有時(shí)還可以鎖住食物內(nèi)部的水分和營(yíng)養(yǎng)成分，保證食物的口感；且避免了汁水迸濺弄臟烤箱內(nèi)部。

使用烤箱進(jìn)行烘烤時(shí)，要注意提前預(yù)熱烤箱。

以上就是關(guān)于烤箱為什么要用錫紙的回答了，希望能對(duì)大家有所幫助。

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