橄欖油能炒菜吃嗎

橄欖油可以炒菜嗎？讓我們一起來(lái)了解下。 

橄欖油可以炒菜，但要選用精制橄欖油，橄欖油富含豐富營(yíng)養(yǎng)，包含單不飽和脂肪酸，還有維生素A、維生素B、維生素D、維生素E、維生素K及抗氧化物等，選擇橄欖油做食用油，能有效的發(fā)揮其降血脂的功能，從而可以防止發(fā)生高血脂癥、脂肪肝和保護(hù)心臟，有助于減少高血壓病、冠心病、腦中風(fēng)等發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。

拓展。

什么是橄欖油？

橄欖油，屬木本植物油，是由新鮮的油橄欖果實(shí)直接冷榨而成的，不經(jīng)加熱和化學(xué)處理，保留了天然營(yíng)養(yǎng)成分，橄欖油被認(rèn)為是迄今所發(fā)現(xiàn)的油脂中最適合人體營(yíng)養(yǎng)的油脂。

橄欖油在地中海沿岸國(guó)家有幾千年的歷史，在西方被譽(yù)為液體黃金， 原因就在于其極佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹調(diào)用途，可供食用的高檔橄欖油是用初熟或成熟的油橄欖鮮果通過(guò)物理冷壓榨工藝提取的天然果油汁，是世界上以自然狀態(tài)的形式供人類食用的木本植物油之一。

今天的分享就是這些，希望能幫助大家。

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