餃子在中華文化中寓意吉祥，并且味道營養(yǎng)美味。餃子中最受歡迎的要數(shù)三鮮餡的餃子了。今天，小編就與大家聊聊，三鮮餡到底是哪幾種食材呢？
三鮮餃子是一種以多種食材剁碎混合而做成餡制成的餃子，風味因配料以及習俗不同而存在差異，可分為素三鮮和肉三鮮。由于材料的搭配不同，營養(yǎng)和口味也會有所不同。
素三鮮的標配就是韭菜、雞蛋和蝦皮。這種餡料做起來簡單，而且不需要太多的調料，吃起來味道很鮮。
肉三鮮的標配是韭菜、豬肉和蝦仁，這里所說的蝦仁是鮮蝦去皮去殼后，我們取其蝦肉拌到餡料里，又別有一番滋味。
拓展：蝦仁要去線，洗凈切小段兒。不要切太碎或者切泥，不然拌到餡里會失去蝦仁的鮮美。蝦仁切段后，蛋清腌一下口感會很脆，用生粉、半個雞蛋清及一小匙酒伴勻，放入冰箱略腌5～10分鐘。如果沒有蝦仁的話，加入適量的小蝦米也很好吃。
好啦，小編今天關于三鮮餡餃子就分享到這里，您喜歡吃餃子嗎？
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