如何判斷豆芽菜熟沒熟

黃豆芽是我們常吃的一道菜，但我們也都知道生的黃豆芽是一定不能食用的，如果我們需要食用就必須得把黃豆芽焯水或者翻炒熟了之后才能進(jìn)行食用。在我們用黃豆芽做菜的時(shí)候也一定要等黃豆芽完全熟了才可以吃，不要生吃黃豆芽也不要吃半生不熟的黃豆芽。那黃豆芽炒熟后色澤也并沒有發(fā)生很大變化，對(duì)于廚房新手小白來說如何判斷豆芽是否炒熟了呢？接下來就為大家來介紹一些具體的小妙招，教教大家如何判斷黃豆芽是否炒熟了。

方法一：

黃豆芽本身有一種腥腥的味道，但是這種味道在黃豆芽熟了之后就聞不到了，所以我們判斷黃豆芽熟沒熟可以聞聞或者嘗嘗有沒有這種腥腥的味道即可。

方法二：

黃豆芽本身質(zhì)地是有點(diǎn)硬的，我們炒的時(shí)候需要看看黃豆芽是不是已經(jīng)變得綿軟了，如果嚼起來還是咯吱咯吱的就是沒有熟需要繼續(xù)炒。

方法三：

我們可以用手指捏捏豆瓣，如果豆瓣捻不開或者捻著特別費(fèi)勁，那就是還是欠火候需要我們?cè)倮^續(xù)翻炒。

方法四：

我們判斷黃豆芽熟沒熟還可以看它是不是整體發(fā)生了變化，炒熟了的黃豆芽特別柔軟看起來會(huì)少了好多，所以整體上看也比較柔順，如果我們看到的黃豆芽比較直就可能還沒熟。

以上就是如何判斷黃豆芽是否炒熟了的具體解決辦法，相信大家通過上述內(nèi)容的介紹都能夠很快學(xué)會(huì)如何判斷。

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