魚(yú)的什么部位不能給孩子吃

經(jīng)常會(huì)有媽媽說(shuō)，孩子多吃魚(yú)會(huì)變健康，孩子吃魚(yú)眼，眼睛更明目，其實(shí)這個(gè)說(shuō)法是沒(méi)有什么根據(jù)的，尤其是魚(yú)的有些部位更不能給孩子食用，那么，媽媽們?cè)趺唇o孩子吃魚(yú)更健康呢？接下來(lái)本網(wǎng)小編就來(lái)說(shuō)一說(shuō)。

魚(yú)的哪些部位不要給孩子吃

魚(yú)眼——不明目

危險(xiǎn)程度：很安全

大家都說(shuō)魚(yú)眼明目，魚(yú)眼中確實(shí)含有促進(jìn)視網(wǎng)膜的EPA(多不飽和脂肪酸)，但是量少不說(shuō)，吸收度也因娃而異，所以如果寶寶不喜歡吃，家長(zhǎng)就不要勉強(qiáng)了，因?yàn)轸~(yú)眼并不能明目。

魚(yú)頭——重金屬含量高

危險(xiǎn)程度：慎吃

魚(yú)身上的魚(yú)皮、魚(yú)籽、魚(yú)肉都含有不同量的汞，魚(yú)頭含汞量是最高的，因?yàn)轸~(yú)頭中的污染物不易排出。特別是大魚(yú)齡的魚(yú)頭，重金屬汞含量會(huì)更高。

所以，家長(zhǎng)們最好慎讓寶寶食用魚(yú)頭。如果喜歡吃魚(yú)頭的話，要避開(kāi)大魚(yú)齡的魚(yú)，以及金槍魚(yú)、旗魚(yú)、劍魚(yú)、鯊魚(yú)等魚(yú)類的魚(yú)頭。

魚(yú)膽——有劇毒

危險(xiǎn)程度：致命的風(fēng)險(xiǎn)

有些魚(yú)的魚(yú)膽含有劇毒，比如鯽魚(yú)、鰱魚(yú)、鯉魚(yú)、草魚(yú)等，只需幾克魚(yú)膽汁就能讓一個(gè)成年人出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛的中毒現(xiàn)象，若情況嚴(yán)重則會(huì)危及生命。

對(duì)于小寶寶來(lái)說(shuō)，魚(yú)膽的危險(xiǎn)系數(shù)更是令人難以想象。所以寶寶不能吃魚(yú)膽，成人亦是如此。

孩子怎么吃魚(yú)更健康

1、選擇刺少的魚(yú)類

最好選擇刺少的魚(yú)類，這樣能夠減少魚(yú)刺卡喉的情況。

像大黃魚(yú)、三文魚(yú)、鯧魚(yú)、帶魚(yú)、黃花魚(yú)、鱈魚(yú)、鱸魚(yú)、龍利魚(yú)等，都是無(wú)肌間刺的魚(yú)類，讓寶寶吃這些魚(yú)相對(duì)會(huì)安全一些。

2、做魚(yú)切勿炸、煎、烤

油炸、煎、烤的方式會(huì)將魚(yú)類中富含DHA、EPA不飽和脂肪酸大量損失掉。

所以，給寶寶做魚(yú)最好選擇清蒸、水煮、入餡等方式，以求最大程度保留魚(yú)肉的營(yíng)養(yǎng)成分。

3、選擇個(gè)頭中等的魚(yú)

魚(yú)的個(gè)頭反應(yīng)其生長(zhǎng)周期的長(zhǎng)短，魚(yú)類生長(zhǎng)周期越長(zhǎng)，體內(nèi)富集的汞含量就越高。所以選購(gòu)魚(yú)時(shí)，建議購(gòu)買中等個(gè)頭的魚(yú)。

4、吃魚(yú)首選這兩個(gè)部位

除了保證是低汞魚(yú)外，若魚(yú)刺多，可以讓寶寶吃魚(yú)腹肉和魚(yú)臉的部位，因?yàn)檫@兩個(gè)部位肉質(zhì)細(xì)嫩、卵磷脂較高、小刺少甚至無(wú)刺，非常適合寶寶食用。

5、堅(jiān)決不能吃生魚(yú)片

沒(méi)有經(jīng)過(guò)高溫處理的魚(yú)肉可能會(huì)有寄生蟲(chóng)，所以對(duì)于腸道不成熟的寶寶而言千萬(wàn)不能吃。肉類一定要吃全熟的！

孩子每周吃多少魚(yú)合適

不同的魚(yú)類所含汞含量不同，食用頻率也有所差異。FDA和EPA對(duì)每周吃魚(yú)的頻率和量也給出了建議：每周吃2~3頓不同種類的魚(yú)，最好有1頓是脂肪含量高的海產(chǎn)魚(yú)。

中國(guó)居民膳食指南建議：成人每天吃魚(yú)75-100g，每周大約是500-700g，即每周吃魚(yú)1斤左右。寶寶要相應(yīng)減少，一周也要100-150g左右即可。

以上就是有關(guān)魚(yú)的什么部位不能給孩子吃，孩子怎么吃魚(yú)更健康的相關(guān)介紹，對(duì)于有些魚(yú)類的，家長(zhǎng)也不要給孩子食用，比如含汞量高的魚(yú)類，馬林魚(yú)和鯖魚(yú)等等。

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