茭白是啥

在超市買(mǎi)菜的時(shí)候，蔬菜區(qū)總能看見(jiàn)一種叫茭白的食物，很多人以前都沒(méi)見(jiàn)過(guò)，不知道是什么東西，那么就來(lái)看看小編今天的分享吧。

茭白是禾本科菰屬植物，是禾本科植物菰的花莖經(jīng)茭白黑粉的刺激而形成的紡錘形肥大的菌癭，是一種藥材也是一種食材，肉質(zhì)鮮嫩，吃起來(lái)口感清甜，有一定的清熱除濕功效。

原產(chǎn)中國(guó)及東南亞，是一種較為常見(jiàn)的水生蔬菜，在亞洲溫帶、日本、俄羅斯及歐洲有分布。適應(yīng)性強(qiáng)，溫暖、寒冷的氣候均能生長(zhǎng)。宜選擇土層深厚、肥活的水田栽種。

茭白吃法簡(jiǎn)單，清洗干凈后切成片，在油鍋中清炒即可，也可以把茭白與豬肉一起紅燒，還可以把茭白燒湯喝，茭白燒湯時(shí)要注意不要煮太久，茭白的特色就是鮮嫩清甜的口感，煮太久會(huì)變得非常軟爛，失去特色。

以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。

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