鮮蝦片是什么材料做的

來源：懂視網責編：小OO 時間：2022-06-23 23:59:12

鮮蝦片是什么材料做的

1、鮮蝦片又稱玉片，傳統(tǒng)生產方法是用蝦汁加淀粉制成的。如用馬鈴薯制作蝦片，產品有其獨特之處，也很受人們歡迎。2、馬鈴薯制作蝦片的方法有兩種，一種是用馬鈴薯全粉代替10-20%淀粉，制作過程與傳統(tǒng)方法相同，蝦片中添加全粉后，提高了蝦片的營養(yǎng)價值和膨脹度。另一種方法是用鮮馬鈴薯經一系列加工過程制成相似于蝦片的產品，稱作薯片蝦片。3、食材：蝦片適量。

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導讀1、鮮蝦片又稱玉片，傳統(tǒng)生產方法是用蝦汁加淀粉制成的。如用馬鈴薯制作蝦片，產品有其獨特之處，也很受人們歡迎。2、馬鈴薯制作蝦片的方法有兩種，一種是用馬鈴薯全粉代替10-20%淀粉，制作過程與傳統(tǒng)方法相同，蝦片中添加全粉后，提高了蝦片的營養(yǎng)價值和膨脹度。另一種方法是用鮮馬鈴薯經一系列加工過程制成相似于蝦片的產品，稱作薯片蝦片。3、食材：蝦片適量。

1、鮮蝦片又稱玉片，傳統(tǒng)生產方法是用蝦汁加淀粉制成的。如用馬鈴薯制作蝦片，產品有其獨特之處，也很受人們歡迎。

2、馬鈴薯制作蝦片的方法有兩種，一種是用馬鈴薯全粉代替10-20%淀粉，制作過程與傳統(tǒng)方法相同，蝦片中添加全粉后，提高了蝦片的營養(yǎng)價值和膨脹度。另一種方法是用鮮馬鈴薯經一系列加工過程制成相似于蝦片的產品，稱作薯片蝦片。

3、食材：蝦片適量。

4、做法：找一個小一點的鍋，這樣可以少倒一點油，但是油的高度一定是蝦片的兩到三倍，因為蝦片炸的時候會膨脹2-3倍，所以油量一定要考慮這一點，用小鍋的原因是因為，鍋小少倒一點油高度就夠了，找個大鍋那要到很多油的，有點浪費不是。油溫燒到7成熱，可以先放一個蝦片試一下，看看蝦片能在幾秒鐘之內就完全膨脹好，這油溫就可以了；建議炸蝦片的時候一片一片炸；放多了同時炸好了，撈不過來就會有炸糊的；當然您要是用笊籬撈，那就沒有問題，一次多放一點，只考慮鍋的體積能夠滿足，鍋中所有蝦片都膨脹后的需求就行，沒經驗的最好一片一片炸。

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