花生米沒炸脆該怎么補(bǔ)救呢

花生米沒炸脆怎么補(bǔ)救？接下來就來為大家介紹補(bǔ)救的方法，一起來看看吧。

如果在第一次沒有炸脆，可以將沒炸脆的花生米放到鍋里繼續(xù)翻炒，直到炒熟、炸脆就可以了，通過回鍋的方式可以很好的將花生米炸脆。

炸花生米的方法

1、炸之前過一遍水，用清水沖洗一遍后晾干即可，過了水的花生就不容易表面炸黑。

2、冷鍋里放入適量花生油。

3、將花生放入鍋里。

4、開中小火慢炸，不停翻動(dòng)，聽到噼噼啪啪的聲音就差不多了。

5、趁熱滴幾滴白酒。

6、稍微涼后撒上適量鹽，涼一點(diǎn)撒鹽不易化。

花生米要用小火慢炸，油浸基本過花生，可以提前關(guān)掉火，讓熱油繼續(xù)把花生炸到脆，油溫慢慢降下來了，然后撈出。這樣的時(shí)機(jī)難掌握，就不要直接炸到脆。

以上就是為大家介紹了花生米沒炸脆怎么補(bǔ)救，希望對(duì)大家有所幫助。

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