血桃有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 血桃怎么保存 血桃的功效和作用 血桃怎么吃

一、血桃有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

現(xiàn)代研究認(rèn)為，血桃是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的水果，每100克中含蛋白質(zhì)0.8克、脂肪0.1克、粗纖維4.1克、糖類(lèi)7克、灰分0.5克、磷20毫克、鐵1.0毫克、鈣8毫克、硫胺素0.01毫克、胡蘿卜素0.01毫克、維生素E0.02毫克、尼克酸0.7毫克、維生素C6毫克，還有多種揮發(fā)油和有機(jī)酸。

血桃中含鐵量比較高，在水果界中幾乎占居了首位，因此適量的吃桃子能夠有效防治貧血哦。桃中還富含了果膠，經(jīng)常食用可以有效的預(yù)防便秘。中醫(yī)認(rèn)為，桃子性溫和，能夠活血、生津、潤(rùn)腸、養(yǎng)肝、通經(jīng)絡(luò)，所以經(jīng)常吃血桃還可以預(yù)防便秘、強(qiáng)身健體，延年益壽。

美容養(yǎng)顏

血桃具有天然有效的美白作用，因此深得女性朋友的歡心，其含有豐富的果膠和鐵質(zhì)能夠有效清除體內(nèi)的廢物，可補(bǔ)血健脾，增添紅潤(rùn)臉色，所以自古以來(lái)一直是宮廷美容秘方中不可缺少的食材之一。

血桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，經(jīng)常吃血桃能夠使肌膚變得細(xì)膩潔白，臉頰紅潤(rùn)，猶如擦了天然有效的潤(rùn)膚霜哦。愛(ài)美的你，你是否感到心動(dòng)了呢？每年趁著血桃新鮮上市的季節(jié)，MM們趕快行動(dòng)起來(lái)吧，為自己的肌膚膚增加營(yíng)養(yǎng)吧！

補(bǔ)鐵、助消化

根據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，血桃中鐵含量非常豐富，對(duì)小兒和婦女的缺鐵性貧血具有輔助治療的作用。由于血桃中的鉀離子含量大于鈉，在100克新鮮的桃子中，含鉀量為202毫克，其含鈉僅違反1毫克。這對(duì)于水腫患者來(lái)說(shuō)，適當(dāng)?shù)某孕┭沂怯欣诶蛳[的。

血桃中還含較多的有機(jī)酸和纖維素，能夠有效促進(jìn)消化液的分泌，可增加胃腸蠕動(dòng)，進(jìn)而增加食欲哦，還有助于腸胃的消化。所以，對(duì)于貧血患者、浮腫患者，以及消化能力較弱的人，可適當(dāng)?shù)某孕┨易印?/p>

補(bǔ)鐵、助消化

根據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，血桃中鐵含量非常豐富，對(duì)小兒和婦女的缺鐵性貧血具有輔助治療的作用。由于血桃中的鉀離子含量大于鈉，在100克新鮮的桃子中，含鉀量為202毫克，其含鈉僅違反1毫克。這對(duì)于水腫患者來(lái)說(shuō)，適當(dāng)?shù)某孕┭沂怯欣诶蛳[的。

血桃中還含較多的有機(jī)酸和纖維素，能夠有效促進(jìn)消化液的分泌，可增加胃腸蠕動(dòng)，進(jìn)而增加食欲哦，還有助于腸胃的消化。所以，對(duì)于貧血患者、浮腫患者，以及消化能力較弱的人，可適當(dāng)?shù)某孕┨易印?/p>

二、血桃怎么保存

看著市場(chǎng)上銷(xiāo)售的粉嫩可口的血桃，不少吃貨口水都會(huì)直流，想都不會(huì)想就趕緊掏腰包把血桃們搬回家吃個(gè)痛快。但是，問(wèn)題來(lái)，一時(shí)忍不了誘惑買(mǎi)下的血桃一下子吃不完，吃貨們?cè)趺幢４娌趴梢员M量不讓血桃壞掉呢？我們這就來(lái)介紹一下。

1、把血桃攤開(kāi)放在陰涼的地上或者桌子上，盡量平鋪著放，不要堆疊，不然會(huì)加快血桃成熟，引起腐爛。這樣一般都可以保存3-5天。

2、將血桃用保鮮膜或保鮮袋包裹，然后放進(jìn)冰箱的冷藏箱內(nèi)或者保鮮箱內(nèi)，一般可以存放7-15天。注意：血桃冷凍的時(shí)候一定不要清洗，因?yàn)樘易酉催^(guò)之后會(huì)損傷表皮絨毛，這樣放進(jìn)冰箱的話(huà)，桃子表皮會(huì)變黑。

血桃最基本的保存方法就是上述的普通保存法和冷凍保存法。除此之外，吃貨們?cè)诒４嫜視r(shí)還有一些注意事項(xiàng)，如果吃貨們可以注意遵守的話(huà)，血桃的保存期限會(huì)更長(zhǎng)一點(diǎn)。例如，陽(yáng)光直射可以加速桃的成熟，隨意需要保存的血桃最好放在陽(yáng)光少的地方?？梢苑胖迷谝粋€(gè)帶孔的籃子里，即透氣，又防止陽(yáng)光直射。需要保存的血桃不要接觸水，接觸水之后，最好擦干凈，以免水分與桃子長(zhǎng)時(shí)間接觸而弄爛桃子。保存之前先注意觀(guān)察看看有沒(méi)有已經(jīng)爛掉或者已經(jīng)熟了的血桃，壞桃上面可能有蟲(chóng)，好桃和壞桃放在一起，也可能會(huì)“傳染”。所以如發(fā)現(xiàn)有壞桃，最好檢出來(lái)，以免禍及好桃。

三、血桃的功效和作用

血桃營(yíng)養(yǎng)豐富，每一克桃肉中含有：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、尼克酸及維生素C等多種營(yíng)養(yǎng)成分。因此，血桃對(duì)于人體健康有非常好的功效和作用，下面，我們就來(lái)了解一下。

1、血桃含鐵量非常豐富，由于鐵參與人體血液的合成，所以食桃具有促進(jìn)血紅蛋白再生的能力，可防治因缺鐵引起的貧血，可以增加女性的氣血，起到美顏養(yǎng)生的功效。

2、血桃的桃仁有非常高的藥用價(jià)值，對(duì)于活血化瘀、平喘止咳非常有用。中醫(yī)有一條藥方，名為五仁湯，能潤(rùn)腸通便、活血通絡(luò)，成分正是桃仁、火麻仁、郁李仁、柏子仁和杏仁，對(duì)于大便燥結(jié)，肝熱血瘀和閉經(jīng)之人特別有幫助。

3、血桃的桃仁中所含苦杏仁成的水解產(chǎn)物氫氰酸和苯甲醛對(duì)癌細(xì)胞有協(xié)同破壞作用，而氫氰酸和苯甲醛的進(jìn)一步代謝產(chǎn)物，分別對(duì)改善腫瘤患者的貧血及緩解疼痛有一定作用。

4、血桃的桃仁的醇提取物能提高血小板中（AMP）水平，抑制血小板聚集，顯示具有一定的抗血凝作用及較弱的溶血作用。

5、血桃能抗肝纖維化，利膽桃仁提取物可擴(kuò)張肝內(nèi)門(mén)靜脈，促進(jìn)肝血循環(huán)及提高肝組織膠原酶活性，并可促進(jìn)肝內(nèi)膠原酶的分解代謝，對(duì)肝硬化。肝纖維化有良好的治療作用。還能使肝微循環(huán)內(nèi)紅細(xì)胞流速增加，促使膽汁分泌。

由此可見(jiàn)，血桃對(duì)于人體健康的功效和作用非常多，所以民間有“桃養(yǎng)人”的說(shuō)法。但是血桃雖然香甜可口，但也不可多吃。因?yàn)樘易映远嗔撕苋菀咨匣?，李時(shí)珍曾說(shuō)：“生桃多食，令人腹脹及生癰癤，有損無(wú)益?！币虼耍载泜?cè)谙碛醚业臅r(shí)候，要適可而止哦！

四、血桃怎么吃

血桃作為一種新鮮水果，最通常的吃法就是去皮直接吃果肉，這種吃法最可以保存血桃的營(yíng)養(yǎng)成分，而且操作起來(lái)也非常簡(jiǎn)單。但是，廣大吃貨們面對(duì)血桃色香味俱全的誘惑，自然腦洞大開(kāi)，由此發(fā)明了多種多樣的血桃吃法。下面，我們就來(lái)介紹一下血桃的另類(lèi)吃法。

1、血桃茶

材料：紅茶茶包1包，血桃3個(gè)，檸檬半個(gè)，蜂蜜1大匙。

做法：先將血桃切片。將血桃放入鍋中，加入開(kāi)水煮沸。加入新鮮壓榨的檸檬汁及蜂蜜。加入紅茶1包并充分?jǐn)嚢杈鶆?，直至茶包不再滲出茶色時(shí)熄火即成。

2、血桃酸奶

材料：血桃1只，原味優(yōu)酸乳250ml，白砂糖20g，冰塊10g。

做法：血桃洗凈去皮，切成小塊，放入攪拌機(jī)內(nèi)。接著注入250ml優(yōu)酸乳、20g砂糖、10g冰塊，中速攪打10秒鐘即可。

3、血桃沙拉

材料：血桃2個(gè)、番茄1個(gè)、杏仁適量、蜂蜜1大勺、酸奶適量、香草適量。

做法：血桃，西紅柿切半月片，加入香草略拌一下。加一大勺蜂蜜略拌一下即可裝盤(pán)，將杏仁壓碎，放在沙拉上，再淋上酸奶即可。

4、血桃果醬

材料：血桃600公克、麥芽糖150公克、細(xì)砂糖90公克、檸檬1個(gè)、水100cc、香橙酒80cc

做法：檸檬洗凈榨出果汁備用；血桃去皮去核后切成丁狀備用。將血桃丁放進(jìn)耐酸的鍋?zhàn)又?，加入水及檸檬汁用中火煮滾。轉(zhuǎn)成小火并加入麥芽糖繼續(xù)熬煮，熬煮時(shí)必須用木杓不停地?cái)嚢琛４溠刻峭耆芑蟊憧杉尤爰?xì)砂糖，繼續(xù)拌煮10分鐘后加入香橙酒，再煮至醬汁呈濃稠狀即可。

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