阿膠糕有什么功效與作用阿膠要怎么制作

阿膠糕是一種用阿膠制成的食物，除了阿膠之外，還加入了黑芝麻、核桃仁、冰糖等食物，具有極高的保健和藥用價(jià)值。一般大家都知道女性吃阿膠具有很好的保健效果，但具體有哪些效果卻無(wú)法一一說(shuō)清楚，下面就給大家介紹一些阿膠糕的功效與作用吧。。

1、補(bǔ)血

阿膠是當(dāng)之無(wú)愧的補(bǔ)血圣藥，那么以阿膠為主要原料所制成的阿膠糕，補(bǔ)血功效同樣不需多讓。阿膠糕能夠益脾補(bǔ)腎，補(bǔ)血養(yǎng)血，對(duì)于改善貧血、血虛癥狀有很好的效果。

2、養(yǎng)顏

阿膠糕中的阿膠、紅棗等成分能夠補(bǔ)血養(yǎng)顏，使面色紅潤(rùn)；黑芝麻有滋補(bǔ)肝腎、潤(rùn)發(fā)護(hù)發(fā)、抗衰除斑的功效；核桃仁又有助于清除體內(nèi)毒素的作用。因此常食阿膠糕可以使皮膚緊繃、紅潤(rùn)而有光澤，備受女性朋友所喜愛(ài)。

3、調(diào)經(jīng)

中醫(yī)認(rèn)為女人以血為用，只要的女性的氣血足了，那么身體各方面的問(wèn)題都可以得到改善，阿膠糕有很好的補(bǔ)血養(yǎng)血、滋補(bǔ)肝腎的功效，女性朋友適量食用阿膠糕可以改善月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)血不止、妊娠出血及產(chǎn)后虛弱等癥狀。

4、補(bǔ)虛

阿膠糕中的阿膠、紅棗、核桃仁、芝麻等都是非常好的滋補(bǔ)佳品，具有補(bǔ)益氣血、調(diào)理脾胃、滋養(yǎng)肝腎的作用，特別適合于體質(zhì)虛弱、病后體虛、肝腎不足等體質(zhì)較差的人食用?？梢詫?duì)整個(gè)機(jī)體水平起到調(diào)節(jié)增益的作用。

5、潤(rùn)燥

阿膠可以滋陰潤(rùn)肺，紅棗能夠養(yǎng)血潤(rùn)燥，核桃仁能溫肺潤(rùn)腸，黑芝麻則能夠補(bǔ)肝腎、潤(rùn)五臟，因此食用阿膠糕有補(bǔ)虛潤(rùn)燥的作用，特別適合長(zhǎng)期陰虛燥咳、腸燥便秘的人食用。

6、健腦益智

阿膠糕在增強(qiáng)體質(zhì)的同時(shí)還可以養(yǎng)心安神、改善睡眠、健腦益智，對(duì)于心神不寧、失眠、健忘的人群有很好的改善作用。并且阿膠糕老少皆宜，對(duì)于孩子來(lái)說(shuō)，適量食用阿膠不僅有利于其生長(zhǎng)發(fā)育，還能健腦益智。

7、提高免疫力

阿膠糕能夠補(bǔ)益氣血，使人體的正氣充足，熟話說(shuō)“正氣存內(nèi)，邪不可干”，服食阿膠糕可以培補(bǔ)人體正氣，扶正祛邪，起到提高身體抗病能力的作用。對(duì)于體質(zhì)虛弱，經(jīng)常感冒的人群非常有益。

8、阿膠糕自制方法

1. 準(zhǔn)備好所有材料，阿膠打好粉，若沒(méi)有打粉機(jī)，提前兩三天和黃酒泡制

將黃酒阿膠倒入砂鍋，大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)中小火直至煮至掛旗，就是勺子舀起阿膠液，成旗子形狀倒三角緩慢流下；

轉(zhuǎn)中小火，先倒入枸杞，桂圓干，葡萄干攪勻，再倒入紅棗，次之核桃仁，最后芝麻仁。保證這些輔料的入鍋?lái)樞?，。切記不能芝麻先入，否則就攪不動(dòng)了。美樣?xùn)|西進(jìn)去盡量攪勻再入下一樣；

倒入準(zhǔn)備好的烤盤(pán)，烤盤(pán)底部事先鋪一張保鮮膜，刷上一層芝麻油，沒(méi)有就用植物油代替，倒入后，面上也刷層油，蓋上一層保鮮膜，用手按壓平整；

室溫冷卻后入冰箱冷藏保存2-3小時(shí)，凝結(jié)變硬后，取出，去保鮮膜，先切成條狀；

再切小塊，密封保存。

小貼士

密封保存，用砂鍋熬制

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