鳳爪和雞爪的區(qū)別在哪

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小采時間：2021-02-08 21:11:02

鳳爪是雞爪的一種，和其它常見的雞爪相比，最大的區(qū)別是外觀不一樣，鳳爪是用雙氧水泡過，顏色不一樣，而且吃法也會有一些區(qū)別，鳳爪一般會做成酸辣口味的，其它常見雞爪通常做成紅燒口味的。

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導(dǎo)讀鳳爪是雞爪的一種，和其它常見的雞爪相比，最大的區(qū)別是外觀不一樣，鳳爪是用雙氧水泡過，顏色不一樣，而且吃法也會有一些區(qū)別，鳳爪一般會做成酸辣口味的，其它常見雞爪通常做成紅燒口味的。

鳳爪和雞爪有什么區(qū)別？接下來就來為大家區(qū)分鳳爪和雞爪，一起來看看吧。

鳳爪是雞爪的一種，和其它常見的雞爪相比，最大的區(qū)別是外觀不一樣，鳳爪是用雙氧水泡過，顏色不一樣，適當(dāng)?shù)某噪u爪可以軟化和保護血管，降低人體中血脂和膽固醇，還可以增強皮膚張力。吃法也不一樣，鳳爪一般會做成酸辣口味的，雞爪可以做成紅燒口味的。

做鳳爪的注意事項

1、做鳳爪的雞爪在做之前要焯水，并且要冷水入鍋，焯水時不要蓋蓋子。

2、鳳爪在做的過程中最好放冰糖，因為用冰糖可以讓雞爪的光澤變好。

4、如果加老抽和生抽覺得偏淡，可以再放一些鹽。

5.鳳爪酥爛的程度要根據(jù)自己的喜好控制時間，喜歡吃有嚼勁的就煮的時間短點兒，喜歡吃很酥爛的就延長煮的時間。

以上就是為大家介紹了鳳爪和雞爪的區(qū)別，希望對大家有所幫助。

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