營養(yǎng)膳食與食療保健知識 日常營養(yǎng)飲食要注意些什么

一、2款不放調料的營養(yǎng)湯

青紅蘿卜煲龍骨

營養(yǎng)功用：清熱解毒、清腸胃。原料：青蘿卜250克、紅蘿卜400克、馬蹄250克、龍骨600克、赤肉300克。

做法：

1.將龍骨、赤肉處理干凈，切成塊備用。

2.青紅蘿卜切成塊備用;馬蹄去皮洗凈備用。

3.砂鍋放2/3水，燒開后，下入龍骨、赤肉煮沸，轉小火，下入青紅蘿卜、馬蹄，文火燉4小時即可。注意，燉的過程中要經常觀察，并撇去湯面上的油脂。

猴頭菇煲螺頭

營養(yǎng)功用：健脾胃、防癌、降膽固醇。

原料：猴頭菇200克、螺頭150克、老雞400克、龍骨400克、赤肉400克。

做法：

1.將猴頭菇提前泡發(fā)1小時，洗凈、切塊備用。

2.螺頭泡發(fā)30分鐘，洗凈備用。

3.將老雞、龍骨、赤肉處理干凈，切成塊備用。

4.砂鍋放2/3水，燒開后，下入螺頭、老雞、龍骨、赤肉煮沸，轉小火，下入猴頭菇，文火燉4小時即可。

二、孕晚期營養(yǎng)飲食要注意些什么

要注意些什么之飲食要多樣，豐富

到了孕晚期的孕媽媽，要想保證基本的營養(yǎng)需求，就需要每天至少要吃20種以上的食物。那么，就會有孕媽媽不明白了，20種食物那么多，怎么吃？其實呢，雖然20種食物聽起來很多，但是吃起來是非常容易的。下面小編給你們舉一個例子，你們就可以明白了。

早上吃燕麥片，1個雞蛋，搭配涼拌芹菜等綠色蔬菜，再加上一包牛奶或者是酸奶。上午加餐吃面包，1個蘋果或者是其他水果，1杯酸奶。午吃米飯，配菜是燒茄子，排骨蘿卜湯或者是肉片絲瓜湯。晚上吃豆面面條，面條里煮幾棵油菜，2個鵪鶉蛋，另外再搭配一個蘋果或者是其他水果。

除此之外，油脂類，各種植物類的油脂，做菜的時候自然會用到;調料如姜，蔥，蒜，花椒，大料，鹽，糖等，每天的飲食中都會至少添加4中。另外再選一種堅果，比如花生，西瓜子，核桃等等。另外，水也是一種食物，各種的水的交替，白開水，純凈水，礦泉水都可以喝。

仔細算下來，是不是很容易就達到了20種了。當然了，食物的種類是越多越好的，要是孕媽媽每天食物的種類都能夠超過35種的話，那么就更好了。

要注意些什么之預防早產，含鎂食物多吃

有研究發(fā)現(xiàn)說，鎂可以減低早產率，并且減少體重過的新生兒比例。因此孕晚期的孕媽媽可以多吃一些花生或者花生醬來補充鎂元素。如果吃膩的話，那么可以吃其他一些含鎂元素豐富的食物，比如黃豆，芝麻，核桃，玉米，蘋果等。

但是要注意的是，我們人體每天都會從身體里排出300毫克的鎂，而且一般食物中所能攝取的鎂也只有270毫克，另外再加上一些膳食中植酸，草酸的影響，能被身體吸收利用的鎂可能就更少了。所以，小編建議孕媽媽補充鎂元素是不能單一從食物中攝取的，最好是聽從醫(yī)生的建議，通過一些制劑來補充。

三、怎么才能讓營養(yǎng)吸收地更好

1、少吃多餐

這樣做更容易讓你身體消化吸收，這種方式使得你的新陳代謝經常處于活動中，同時使囤積脂肪的可能性最小化。

2、學會使用補充品

維生素和礦物質最好和一日三餐一起食用，因為這樣會減少胃部不適，并且更容易消化吸收。而且少量多次的服用為最佳方法。至于氨基酸和蛋白質一起服用效果會更好。

3、細嚼慢咽

食物被分解消化前，咀嚼是最重要的過程。咀嚼不夠會降低消化效率，造成消化不良和腸胃脹氣。試著在輕松的氣氛下進食，小口的吃，嚼細一點。

4、按時進食的重要性

訓練后大約30分鐘，你的身體大約需要消耗50-100克糖類，這時候身體吸收糖類就象海綿一樣，比平時的分量多兩倍而且快兩倍，如果此時不補充，你的身體里的蛋白質就會轉化成糖類以補充失去的能量。

在訓練后的60-90分鐘，肌肉細胞會快速攝取氨基酸，如果此時沒有攝取蛋白質來制造氨基酸，則肌肉會被分解以提供必需的氨基酸來源，因此，在訓練后的一個小時，應攝取20-40克的蛋白質，提供氨基酸給肌肉組織作為修復和成長之用。

四、中醫(yī)秋季養(yǎng)生保健食療大全

生地粥

[配方] 生地黃25克，大米75克，白糖少許。

[做法] 生地黃(鮮品洗凈細切后，用適量清水在火上煮沸約30分鐘后，潷出藥汁，再復箭煮一次，兩次藥液合并后濃縮至100毫升，備用。將大米洗凈煮成白粥，趁熱加入生地汁，攪勻食用時加入適量白糖調味即可。

[功效] 滋陰益胃，涼血生津。本方還可做肺結核，糖尿病患者之膳食。

山藥百合大棗粥

[配方] 山藥90克，百合40克，大棗15枚、薏仁30克及大米適量。

[做法] 將山藥、百合、大棗、薏仁、大米洗凈煮粥。每日2次服用

[功效] 山藥具備補脾和胃之功能;百合清熱潤燥;大棗、薏仁健脾和胃，諸物合用具有滋陰養(yǎng)胃的作用。

清補瘦肉湯

[配料] 瘦肉250克(5兩)，生熟薏米10克(2錢)，蓮子5克(1錢)，百合5克(1錢)，淮生10克(2錢)，玉 竹5克(1錢)，茨實5克(1錢)。

[做法] 把瘦肉放落滾水中煮5分鐘，取出洗凈。洗凈全部清補涼配料。把適量的請水煲滾，放入全部材料，煲3小時，湯成用鹽調適味即可。

[功效] 此湯清甜滋補，有去濕開胃，除痰健肺等溫和清涼功效，特別適宜身體瘦弱，虛不受補者飲用，是夏秋季節(jié)的合時湯水。

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