給寶寶添加輔食有哪些誤區(qū) 八個月寶寶輔食食譜

一、適合八個月寶寶的4款輔食

八個月寶寶食譜：脊肉粥

豬脊肉是指豬脊背上的精肉，古***已作為藥用，其性味甘咸平，豬瘦肉含有豐富的蛋白質(zhì)，并含有較多的碳水化合物，鈣磷鐵等營養(yǎng)成分，可防止發(fā)生營養(yǎng)不良。

原料：豬脊肉100克粳米100克，食鹽香油川椒粉各少許。

制作：先將豬脊肉洗凈切成小塊，放鍋內(nèi)用香油炒一下，然后加入粳米煮粥待粥將爛熟時加入鹽胡椒粉調(diào)味再煮沸即成。

特點：粥有肉香油等調(diào)味品，味道極好，此粥補益人體，小兒常食可防止發(fā)生貧血。

八個月寶寶食譜：苦瓜綠豆湯

原料：苦瓜100克，綠豆50克，白糖50克。

制作：將苦瓜洗凈，剝開去瓤，切成條，與綠豆同煮成湯即成，涼后飲湯吃豆及瓜，飲湯時可加白糖。用苦瓜與粳米煮粥，也有很好的效果，可用于防治暑天癤腫。

特點：這種湯甜帶微苦，清涼可口，苦瓜有良好的清熱解暑作用;綠豆清熱解毒消腫涼血，小兒暑天易生癤腫、痱毒，吃此瓜豆湯極為適宜。

八個月寶寶食譜：南瓜拌飯

原料：南瓜1片，米50克，白菜葉1片，食鹽、食油和高湯各適量。

制作：

1、南瓜去皮后，取一小片切成碎粒。

2、白米洗凈，加湯泡后，放在電飯煲內(nèi)，待水沸后，加入南瓜粒、白菜葉煮至米、瓜糜爛，略加油、鹽調(diào)味即成。

特點：熟爛略有咸味，很適合寶寶吃。南瓜含維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、胡蘿卜素及蛋白質(zhì)，有驅(qū)除蛔蟲、絳蟲之功效。本品適合6-9個月以上嬰兒食用。

八個月寶寶食譜：核桃計

原料： 核桃仁100克，白糖30克，清水適量。

制法：

1、將核桃仁放人溫水中浸泡5～6分鐘后，去皮。

2、用多功能食品加工機磨碎成漿汁(或舊小石蘑帶水磨成核桃汁)，用干凈的紗布過濾，使核桃汁流入小盆內(nèi)。

3、把核桃汁倒人鍋中，加適量清水(或牛奶)，加入白砂糖燒沸，待溫后即可喂食。

特點：甜香可口，營養(yǎng)豐富。

提示：核桃仁去皮要凈，核桃汁磨得要細(xì)。適宜4個月以上的嬰兒食用。 [功效] 核桃仁含豐富的油脂及蛋白質(zhì)、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、鐵、維生素E等，是營養(yǎng)豐富的滋補果品，又是健腦益智、美容長壽的良藥。嬰兒食之此汁，或促進(jìn)淀粉酶的分泌，潤腸通便，增加食欲，提高其營養(yǎng)素的吸收，有助于嬰兒的生長和大腦的發(fā)育。

二、最適合孩子吃的5種黃金水果

金字塔NO1：蘋果、香蕉

推薦指數(shù)：★★★★★

蘋果品種多樣，外形美觀，營養(yǎng)豐富并具有保健功能，是寶寶各個時期的健康食品。由蘋果制成的汁、泥、片、塊都是寶寶時期良好的輔助食品。蘋果內(nèi)富含鋅，鋅是人體中許多重要酶的組成成分，是促進(jìn)生長發(fā)育的重要元素，尤其是構(gòu)成與記憶力息息相關(guān)的核酸及蛋白質(zhì)不可缺少的元素，常常吃蘋果可以增強記憶力，提高智力。3個月到4個月大的寶寶可以食用一些蘋果泥、香蕉泥等“軟水果”。

香蕉香蕉的鉀含量很高，對心臟和肌肉功能都有益，同時香蕉可以輔助治療便秘，對于保持寶寶消化道暢通很有好處。另外，研究還表明，食用香蕉還有助于寶寶提高記憶力，適合在餐前食用?？蓪⑾憬赌胨槌珊隣睿倭课故硨殞?。

添加指南：作為準(zhǔn)備，給寶寶添加輔食之前，最好先給寶寶喝些蔬果汁，這樣做，一方面補充了寶寶體內(nèi)必需的水分和維生素，另一方面經(jīng)常提供不同種類的果汁，也可以豐富寶寶的味覺。

蘋果、香蕉泥的做法：

原料：蘋果(香蕉)，涼開水

做法：將蘋果(香蕉)洗凈、去皮，然后用刮子或匙慢慢刮成泥狀，即可喂食;或?qū)⑻O果洗凈、去皮，切成黃豆大小的碎丁，加入適量涼開水，上籠蒸20~30分鐘，待稍涼后即可喂食。

寶寶吃蘋果可補充鈣、磷等人體微量元素，預(yù)防佝僂病，還具有健脾胃、補氣血的功效，對寶寶的缺鐵性貧血有較好的防治作用，對脾虛、消化不良的寶寶也較為適宜。

金字塔NO2：哈密瓜、番茄

推薦指數(shù)：★★★★☆

哈密瓜不但風(fēng)味佳，而且富有營養(yǎng)。據(jù)分析，哈密瓜的干物質(zhì)中，含有4.6%~15.8%的糖分，纖維素2.6%~6.7%，還有蘋果酸、果膠物質(zhì)、維生素A、B、C，尼克酸以及鈣、磷、鐵等元素。其中鐵的含量比雞肉多兩三倍，比牛奶高17倍。因哈密瓜與蘋果泥、香蕉相比，其果肉要稍微硬點，所以在寶寶牙齒稍微成形時候可以用勺挖少許哈密瓜瓤喂食寶寶。但切記不可多食。因為哈密瓜容易上火。謹(jǐn)記，列干熱性體質(zhì)的寶寶慎食。

番茄番茄因色澤鮮艷外形喜人，并且有清熱生津、養(yǎng)陰涼血、健胃消食、涼血平肝、清熱解毒之功效，在些地方甚至有“維C之王”的美稱，而且價格一般都比較低廉，所以很多媽媽常常用番茄代替別的水果給寶寶喂食。在寶寶想伸手抓東西亂咬亂吃的時候，番茄會是個不錯的選擇。

添加指南：5~7個月的寶寶乳牙開始萌出，為了讓寶寶的牙齒獲得一定鍛煉，應(yīng)該讓他啃啃稍微有點“硬度”的東西。不要老是吃軟綿綿的東西了。5個月大的寶寶即可吃稍微成形的果泥。7個月大的寶寶很多水果都可以食用，但些容易上火的水果則應(yīng)少吃，如龍眼、荔枝、橘子等。

小粒果泥的做法：先將水果洗凈，然后用小匙碾成小粒狀。最好隨吃隨碾，以免氧化變色，同時也避免由于放置時間過長帶來的果泥污染。

大紅燈籠的做法：

原料：番茄數(shù)個，開水

做法：把番茄洗凈，然后放入開水中泡3~5分鐘，開水去皮，放涼。

幫寶寶洗凈小手，將食物放置在不易碎的容器里，任由寶寶抓食，因為番茄果肉柔軟，口感酸甜，相信很多寶寶會喜歡上這道“大紅燈籠”。

金字塔NO3：梨、菠蘿

推薦指數(shù)：★★★☆☆

鮮梨：梨果實鮮美、肉脆多汁、酸甜可口、芳香優(yōu)美。富含糖、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及多種維生素，對人體健康有重要作用。梨可助寶寶消化，有潤肺清心、消痰止咳、退熱、解毒瘡的功效，還有利尿、潤便的作用。對于熱性體質(zhì)的寶寶益處多多。

菠蘿：菠蘿有很好的清熱解渴、消食止瀉、祛濕利尿之功效，對寶寶食欲不振有很好療效。果肉除富含維生素C和糖分以外，還含有不少有機酸，如蘋果酸、檸檬酸等，另外，還含有種能夠分解蛋白質(zhì)的“菠蘿酶”。

添加指南：8-10個月的寶寶喂食蘋果或食用梨碎片有助于牙齒進(jìn)步穩(wěn)固，也可促進(jìn)語言發(fā)育。

冰糖梨的做法

原料：梨兩只，冰糖少許

做法：把梨切碎成小丁，放入鍋中煮沸，待煮3~5分鐘后，放入冰糖，待冰糖完全融化即可食用。

菠蘿雞丁的做法

原料：菠蘿，雞丁

做法：適量菠蘿去皮切塊，雞腿肉切小丁，用鹽、醬油腌拌，熱油鍋爆香蔥、姜，加入菠蘿及青椒塊，再將雞丁倒入拌炒熟，淋上水淀粉即可。

菠蘿吃之前最好要用鹽水泡。菠蘿中含有“菠蘿酶”，對于寶寶口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，寶寶會有麻、刺痛的感覺。

食鹽能抑制菠蘿酶的活力。因此，當(dāng)給寶寶吃鮮菠蘿時，最好先用鹽水泡上一段時間，就可以抑制菠蘿酶對口腔黏膜和嘴唇的刺激，同時也會感到菠蘿更加香甜了。

溫馨提示：菠蘿酶是一種蛋白酶，有分解蛋白質(zhì)的作用。因此，少量吃會有增進(jìn)食欲的作用，但是食之過量對人體是極其有害的，不僅會引起胃腸病，而且會導(dǎo)致腹瀉、嘔吐。因此食用菠蘿一定要適量。

金字塔NO4：柿子、甘蔗

推薦指數(shù)：★★☆☆☆

柿子：柿子皮薄色鮮，味道甜美，是眾多寶寶非常喜愛吃的水果。柿子含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、維生素C及鈣、磷、鐵及多種膠質(zhì)物。如果寶寶肺熱咳嗽或大便干燥，吃些柿子則有助于改善癥狀。

大量食用柿子會在寶寶體內(nèi)形成胃結(jié)石，使寶寶出現(xiàn)脹痛不適、嘔吐及消化不良，如果寶寶原本有胃炎、胃潰瘍，那就可能會誘發(fā)胃穿孔、胃出血等危險并發(fā)癥。因此，寶寶一次只可吃1~2個，并且不能吃皮。

甘蔗：甘蔗中含有豐富的糖分與鈉、鈣、鎂等礦物質(zhì)，而且甘蔗中還含有充足的胡蘿卜素，能夠滿足寶寶的需要。

寶寶食用過量的甘蔗，會使體內(nèi)血糖濃度增高，引發(fā)寶寶皮膚出現(xiàn)小癤腫或癰腫，嚴(yán)重時還可能引起菌血癥。寶寶體內(nèi)糖分過量，會使寶寶體質(zhì)呈現(xiàn)酸性，降低身體免疫功能，誘發(fā)感冒或皮膚感染。因此，寶寶吃甘蔗每天最好不要超過50克。

添加指南：隨著寶寶活動不斷增加，對于糖分的需求也在不斷增長，甘蔗能夠補充寶寶糖分的不足。

甘蔗汁

原料：甘蔗數(shù)只

做法：用榨汁機添加少量開水榨。

金字塔NO5：柑橘、草莓

推薦指數(shù)：★☆☆☆☆

柑橘：柑橘中含有大量檸檬酸、蘋果酸，不僅營養(yǎng)豐富，而且還有助于治療寶寶呼吸道急慢性感染及消化不良。然而寶寶柑橘吃多了，就會使寶寶體內(nèi)的胡蘿卜素含量驟增，從而引發(fā)胡蘿卜素血癥。因此，寶寶吃柑橘要有一個合理的限定，每天至多進(jìn)食2~3個。

在食用柑橘時，一定注意寶寶的喉嚨不要被卡到;如果被卡到可以用手指摳取，嚴(yán)重時要及時就醫(yī)治療。

草莓：草莓果實鮮紅美艷、柔軟多汁、甘酸宜人、芳香馥郁。草莓營養(yǎng)豐富，富含多種有效成分，每百克鮮果肉中含60毫克維生素C，比蘋果、葡萄含量還高。果肉中含有大量的糖類、蛋白質(zhì)、有機酸、果膠等營養(yǎng)物質(zhì)。此外，草莓還含有豐富的維生素B1、B2、C、PP以及鈣、磷、鐵、鉀、鋅、鉻等人體必需的礦物質(zhì)和部分微量元素。草莓是人體必需的纖維素、鐵、鉀、維生素C和黃酮類等成分的重要來源。并且草莓內(nèi)的營養(yǎng)成分容易被寶寶消化、吸收。

媽媽最好用自來水不斷沖洗，洗干凈的草莓也不要馬上吃，最好在淡鹽水或淘米水中浸泡5分鐘，可以殺滅草莓表面殘留的有害微生物。清洗時注意千萬不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓若放在水中浸泡，殘留的農(nóng)藥會隨水進(jìn)入果實內(nèi)部，造成污染。

添加指南：寶寶進(jìn)入10個月以后，在大肌肉運動方面，也進(jìn)入了兩個關(guān)鍵期：獨自站立、獨自行走。這時期是寶寶身體平衡能力發(fā)展的一個飛躍，同時也是寶寶身體與四肢協(xié)調(diào)發(fā)展的重要時期。

奶油草莓、草莓饅頭

原料：草莓、奶油、面粉

做法：

1、將奶油均勻涂抹于草莓之上，與鮮奶同食。

2、將洗凈的草莓加糖和奶油搗爛成草莓泥，夏季冷凍后喂食小寶寶。

3、草莓搗碎弄成醬，用草莓醬做饅頭餡兒。

草莓在食用前要清洗干凈，否則很可能引發(fā)寶寶腹瀉。

三、4類輔食不能給寶寶吃

1、精細(xì)主食類

谷類、淀粉類食物，很容易消化和吸收，且不易致敏，很多家長給寶寶添輔食時首選米粉、稀粥等谷類、淀粉類食物，這是正確的。但過分注重營養(yǎng)的爸媽們常常會犯“過猶不急”的錯誤，偏向于選擇精細(xì)的谷類食物，其實精細(xì)的谷類食物里維生素遭到破壞，特別是減少了B族維生素的攝入會影響寶寶神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。而且，還會因損失過多的鉻元素而影響視力發(fā)育，成為近視眼的一大成因。

2、易過敏類

蛋清：雞蛋清中的蛋白分子較小，有時能通過腸壁直接進(jìn)入嬰兒血液中，使嬰兒機體對異體蛋白分子產(chǎn)生過敏反應(yīng)，導(dǎo)致濕疹、蕁麻疹等疾病。

含汞較高的海魚：海魚雖然營養(yǎng)豐富，而且含有大量的DHA，由于食物鏈積聚的關(guān)系，海魚中含有較多的甲基汞，食用的話可能會影響寶寶的神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育。食用魚類時，要盡量避免食用含汞量較高或體型比較大的魚類，如鯊魚、劍魚、旗魚、鯰魚、羅非魚金目鯛及吞拿魚，特別是大眼吞拿魚、藍(lán)鰭吞拿魚等。

帶殼海鮮：螃蟹、蝦等帶殼類海鮮會引發(fā)寶寶的過敏癥狀，也不宜在1歲以前喂食。

3、易造成食欲不振類

沙茶醬、西紅柿醬、辣椒醬、芥末、味精，或者過多的糖等口味較重的調(diào)味料，容易加重寶寶的腎臟負(fù)擔(dān)，干擾身體對其它營養(yǎng)的吸收。

除此之外，辣椒、胡椒、大蔥、大蒜、生姜、酸菜等食物，極易損害嬌嫩的口腔、食道、胃粘膜，不應(yīng)食用。

4、強刺激類

礦泉水：寶寶消化系統(tǒng)發(fā)育尚不完全，濾過功能差，礦泉水中礦物質(zhì)含量過高，容易造成滲透壓增高，增加腎臟負(fù)擔(dān)。

功能飲料：功能飲料中大都富含電解質(zhì)，不過，由于寶寶的代謝和排泄功能還不健全，過多的電解質(zhì)，會導(dǎo)致寶寶的肝、腎還有心臟承受不了，加大兒童患高血壓、心律不齊的幾率，或者是肝、腎功能受到損害。

含***的飲品：可樂、咖啡、濃茶等含太多糖分或***且沒有營養(yǎng)，容易引起蛀牙并且影響寶寶的味覺，并且使人興奮，會使小兒不安，甚至影響寶寶的生物鐘。

四、給寶寶添加輔食應(yīng)避免這些誤區(qū)

[1號坑]雞湯煲粥營養(yǎng)豐富 時間越久越好

雞的營養(yǎng)主要存在于其所含的雞肉和脂肪里，肉里的營養(yǎng)要比湯好得多。而且煲湯的時間越久營養(yǎng)成分反而會逐漸降低。

孩子6個月時可以喝一些雞湯，主要是為了讓孩子品嘗這種味道，但是雞湯中不要放鹽，而且需要撇去多余的脂肪。

另外煲湯不建議煲的時間太長，因為這樣湯中嘌呤含量會太高，不利于孩子身體發(fā)育。孩子還是要吃肉、魚和蝦。

[2號坑]蔬菜水煮熟透 營養(yǎng)物質(zhì)更易吸收

1)蔬菜煮水過程會破壞其中的維生素;菜表面的化肥、農(nóng)藥也會溶于水內(nèi)。煮出的菜水主要含有色素，也許還有化肥和農(nóng)藥。

2)支招：若將青菜在滾開水中焯過，既去除表面的化肥和農(nóng)藥，又可將蔬菜弄熟，然后剁成泥喂給嬰兒。根莖狀蔬菜蒸熟后去皮并碾成糊狀喂給嬰兒。

[3號坑]輔食添加 最好麥粉優(yōu)先于米粉

隨著孩子生長，母乳或配方奶粉中的營養(yǎng)已經(jīng)滿足不了孩子的生長發(fā)育的需求了，隨著消化道功能逐漸成熟，孩子的牙齒逐漸萌出，因此添加糧食也就勢在必行了。

麥粉vs米粉：由于小麥中含有麩蛋白，麩蛋白中含有的胺基酸容易引起小嬰兒的過敏。另外米粉比小麥粉更容易被小嬰兒的消化道吸收且不容易引起小嬰兒過敏，所以為了避免引發(fā)小嬰兒過敏，添加輔食最好從米粉開始。

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