覆盆子的食用禁忌 覆盆子的營養(yǎng)價值

覆盆子的營養(yǎng)價值

覆盆子（學名：Rubus idaeus）覆盆子為薔薇科植物掌葉覆盆子、插田泡等的未成熟果實。

覆盆子有較高的經(jīng)濟價值，其漿果含有豐富的脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素、有機酸、糖等物質，易被人體吸收并有促進對其他營養(yǎng)物質的吸收和消化。其漿果每100克含有0.5～2.5毫克的水楊酸，可作為發(fā)汗劑，是治療感冒、流感、咽喉炎的良好降熱食品。根浸酒可作為舒筋活血、消炎退腫的藥劑，莖葉煎水可洗痔瘡等。果實還富含揮發(fā)性的具防腐作用的抗生素物質。

作為水果的食用方法

覆盆子與一般水果一樣，洗干凈了就可以直接吃。最好是把它洗干凈后用水泡個一刻鐘(加些鹽為宜)，然后涮干凈后就可以吃了，色味都要比桑葚要好的多!

作為藥材的食用方法

覆盆子藥用的食用方法，普通人可以將其以輔料形式添加到湯、粥中做成藥膳;陽痿早泄、遺精滑精的人，可單用研末服，亦可與沙苑子、山茱萸、芡實、龍骨等補腎澀精藥配伍;肝腎虧損，精血不足，目視昏花的人，可單用久服，亦可與桑椹子、枸杞子、懷生地等相配。

覆盆子的食用禁忌

覆盆子藥用，主要適宜具有以下癥狀的人群，如肝虧虛、陽痿、遺精、不孕不育、小便頻繁、視物不清等。但是腎虛火旺、小便短赤的朋友以及懷孕初期的婦女請慎重服用。

1、腎虛有火，小便短澀者慎服覆盆子。

2、強陽不倒者忌覆盆子

3、腎熱陰虛，血燥血少之證戒覆盆子。

4、小便不利者勿服覆盆子。

覆盆子的功效與作用

覆盆子果供食用，在歐洲久經(jīng)栽培，有多數(shù)栽培品種作水果用。覆盆子果實含有相當豐富的維生素A、維生素C、鈣、鉀、鎂等營養(yǎng)元素以及大量纖維。每100克覆盆子，水分占87%，含蛋白質0.9克、纖維4.7克，能提供209.3千焦的熱量。覆盆子能有效緩解心絞痛等心血管疾病，但有時會造成輕微的腹瀉。覆盆子果實酸甜可口，有“黃金水果”的美譽。樹莓含有豐富的水楊酸、酚酸等物質。水楊酸被稱為“天然阿斯匹林”，廣泛用于鎮(zhèn)痛解熱，抗血凝，能有效預防血栓。長期食用樹莓，能有效地保護心臟，預防高血壓、血管壁粥樣硬化、心腦血管脆化破裂等心腦血管疾病。

覆盆子可入藥，有明目、補腎作用。歸腎，膀胱經(jīng)。掌葉覆盆子是194種覆盆子中唯一入選《中國藥典》，可入藥的覆盆子。

功效：補肝益腎，固精縮尿，明目。主陽痿早泄，遺精滑精，宮冷不孕，帶下清稀，尿頻遺溺，目昏暗，須發(fā)早白。

2017-06-14覆盆子怎么洗 覆盆子怎么才能洗干凈

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