如何制作孕婦可以吃藍(lán)莓山藥嗎 藍(lán)莓山藥

一、藍(lán)莓山藥怎么做

在炎熱的夏季，僅僅靠冷飲和空調(diào)可解決不了燥熱的情緒，尤其是吃飯的時(shí)候，涼菜是大眾的最愛(ài)，但是有些涼菜做的清淡點(diǎn)吧，不夠味，調(diào)料放多了吧，對(duì)身體也是不好的，這個(gè)時(shí)候來(lái)一盤藍(lán)莓山藥，再好不過(guò)了！藍(lán)莓山藥一出場(chǎng)，其他菜譜排排站！那么，魅力非凡的藍(lán)莓山藥怎么做呢？

食材：山藥1根、藍(lán)莓果醬30克、清水100ml、冰糖20克

做法：

1、帶上手套將山藥去皮后，再清洗干凈（一定要記得戴上膠手套，山藥的沾液會(huì)讓皮膚過(guò)敏，很癢的，一定要注意哦！）。蒸鍋中倒入水，大火煮開(kāi)后，放入山藥，用大火蒸15分鐘左右，直到山藥變軟，盛出稍稍放涼。

2、趁著山藥溫?zé)岬臅r(shí)候，放入碗中用勺子壓成細(xì)膩的泥狀，不要有結(jié)塊。

3、小鍋中倒入清水，加入藍(lán)莓果醬和冰糖。用大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)成小火繼續(xù)熬制，直到藍(lán)莓醬和清水變得粘稠，倒出冷卻。

4、最后將山藥泥按個(gè)人喜好整出形狀，淋上藍(lán)莓醬，酸酸甜甜的藍(lán)莓山藥就大功告成啦！

二、藍(lán)莓山藥的選購(gòu)技巧

藍(lán)莓山藥是一道極受歡迎的菜，在夏季的時(shí)候簡(jiǎn)直就是炙手可熱，因?yàn)樗淖龇ê?jiǎn)單，味道又好，不少人都會(huì)在家里自己做。但是當(dāng)站在一堆藍(lán)莓和山藥面前，當(dāng)你發(fā)現(xiàn)每個(gè)藍(lán)莓都差不多的時(shí)候，你還能淡定的站在那里，好好的選不？

其實(shí)選購(gòu)藍(lán)莓和山藥都是由技巧的，掌握了這些小技巧，大家就能選購(gòu)到自己滿意的藍(lán)莓跟山藥啦！

首先，藍(lán)莓果的頂部通常是光禿禿的。用紙擦一下果皮，如果紙上留有顏色，說(shuō)明是野山棗或櫻桃染色冒充的。好的藍(lán)莓圓潤(rùn)、大小均勻，表皮細(xì)滑、不黏手；大小不勻、表皮粗糙的說(shuō)明發(fā)育不良，不宜選購(gòu)。

其次，好的藍(lán)莓香氣馥郁，嘗起來(lái)酸甜可口，沒(méi)有果核；如果香味較淺，嘗起來(lái)酸澀，說(shuō)明尚未成熟；果核很大的是假冒的，不宜選購(gòu)。

第三，用手捏一捏，好的藍(lán)莓果實(shí)結(jié)實(shí)；如果捏起來(lái)很軟，還有汁液滲出，說(shuō)明已經(jīng)熟過(guò)了；如果果肉干癟、表皮起皺，說(shuō)明存放過(guò)久，水份嚴(yán)重流失，不宜選購(gòu)。

第四，好的藍(lán)莓表皮為藍(lán)紫色。覆有白霜；如果顏色發(fā)紅，說(shuō)明尚未成熟；白霜不明顯或沒(méi)有白霜，說(shuō)明存放過(guò)久已不新鮮；如果呈現(xiàn)黒色，說(shuō)明是假冒的。

三、藍(lán)莓山藥的食用禁忌

藍(lán)莓和山藥真真是極好的一對(duì)兒降暑良方，在炎熱的夏季，吃上一口冰爽的藍(lán)莓山藥，讓藍(lán)莓的酸甜在口中慢慢的融化，頓時(shí)會(huì)覺(jué)得整個(gè)空氣都是清爽的，但是清爽的同時(shí)，還是要給大家提個(gè)醒兒，藍(lán)莓山藥可不是隨便吃的，在吃的時(shí)候要注意：

藍(lán)莓的禁忌：

腹瀉時(shí)勿食藍(lán)莓，由于藍(lán)莓汁液中的某些成分會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)的凝固，所以藍(lán)莓不可與牛奶等乳制品同食。

有腎臟或膽囊疾病尚未治癒的人，要避免攝食太多的藍(lán)莓。因?yàn)樗{(lán)莓含有草酸鹽，當(dāng)草酸鹽聚積太多于體液中時(shí)，會(huì)有結(jié)晶的現(xiàn)象，反而對(duì)身體有害。此外，草酸鹽也可能會(huì)干擾人體對(duì)鈣質(zhì)的吸收，因此，想要強(qiáng)化鈣質(zhì)的人須避免將藍(lán)莓和高鈣食物一起食用；如果服用鈣片，最好隔兩三個(gè)小時(shí)后再吃藍(lán)莓！

山藥的禁忌：

山藥養(yǎng)陰能助濕，所以濕盛中滿、或有積滯、有實(shí)邪者不宜。需要提醒大家的是，食用山藥一般無(wú)明顯禁忌癥，但因其有收斂作用，所以患感冒、大便燥結(jié)者及腸胃積滯者忌用。山藥適宜糖尿病患者、腹脹、病后虛弱者、慢性腎炎患者、長(zhǎng)期腹瀉者吃，但是因?yàn)樯剿幱惺諠淖饔?，所以大便燥結(jié)者吃的時(shí)候可要“悠著點(diǎn)兒”啦！

四、孕婦可以吃藍(lán)莓山藥嗎

孕媽們?cè)谠衅诘臅r(shí)候，在飲食上就做不了主了，一切全憑寶寶說(shuō)了算，雖然那個(gè)小家伙還沒(méi)出來(lái)，但是對(duì)于媽媽們來(lái)說(shuō)，只要是對(duì)寶寶有益的食物，不管喜不喜歡吃，媽媽們都會(huì)義無(wú)反顧的吃，只要寶寶吸收的好，怎么樣都無(wú)所謂！那么，對(duì)于夏季的降暑美食藍(lán)莓山藥，是不是適合孕婦們吃呢？

孕媽們是可以適當(dāng)?shù)某砸恍┧{(lán)莓山藥的。藍(lán)莓酸甜適口，營(yíng)養(yǎng)豐富，孕媽們適量食用可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、增進(jìn)食欲。藍(lán)莓富含的VC和鈣、鐵、鉀等礦物質(zhì)，能增強(qiáng)免疫力、潤(rùn)澤肌膚。藍(lán)莓中富含鈣質(zhì)和花青素、VC，媽媽們適量的補(bǔ)充，有助于胎寶寶牙齒、骨骼、視力、皮膚發(fā)育。但是，要提醒孕媽們對(duì)于藍(lán)莓不宜多食，以免腹瀉。

而山藥能夠滋陰補(bǔ)腎，是健胃的佳品，孕媽們適量食用可以均衡營(yíng)養(yǎng)，緩解疲勞，改善便秘癥狀。又因?yàn)樯剿幐缓鞍踪|(zhì)和鉀鈉磷等微量元素，無(wú)論是熬粥還是煲湯，都能增強(qiáng)胎兒的免疫力，保護(hù)胎寶寶的神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育和視力發(fā)育。

媽網(wǎng)小碎語(yǔ)：不管是藍(lán)莓還是山藥，對(duì)于母嬰的健康都是非常有好處的哦，但是在吃的時(shí)候孕媽們可要注意了，藍(lán)莓山藥雖然好吃，但是也不要貪嘴哦，適量食用最是好！

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