8款水果安神效果驚人 各種水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值盤點(diǎn)

一、水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、荔枝

荔枝是生長(zhǎng)在南方的一種水果，它的味道甘甜略酸，最好鮮食。由于荔枝中含有豐富的葡萄糖、蔗糖、維生素A、維生素B、維生素C以及檸檬酸、葉酸、蘋果酸和游離氨基酸，因而對(duì)治療思慮過度、健忘失眠者具有很好的療效。

2、龍眼

龍眼又叫桂圓，是一種很美味的水果，龍眼具有養(yǎng)血安神的作用。

龍眼含有豐富的葡萄糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)成分，無論是吃鮮果肉，還是泡酒飲用都能起到補(bǔ)血安神的功效，尤其是治療神經(jīng)衰弱特別有效。

3、奇異果

一項(xiàng)最新的研究表明，每天食用兩顆奇異果，就可以將睡眠品質(zhì)提高百分之四十！睡眠障礙的產(chǎn)生與中樞神經(jīng)過度喚起、交感神經(jīng)過敦鶿奮或是與壓力導(dǎo)致荷爾蒙大量分泌有關(guān)。

奇異果中含有豐富的鈣、鎂及維生素C，有助于神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)的合成與傳遞，此外，它還含有其它水果中極為少見的鈣質(zhì)，具有穩(wěn)定情緒及抑制交感神經(jīng)的作用。

4、桑葚

《本草綱目》里記載，桑葚具有“補(bǔ)五臟，通氣血，久服不饑，安魂鎮(zhèn)神，令人聰明”的功能，所以失眠患者平時(shí)可以多吃一些桑葚果。

5、橘子

橘子是維生素非常豐富的水果，含有葡萄糖、檸檬酸、鉀、鋅等多種營(yíng)養(yǎng)元素，此外，芳香成分中醇類含90%，這種濃郁的芳香味對(duì)人的神經(jīng)有很強(qiáng)的鎮(zhèn)靜作用，能催人入眠。

6、香蕉

香蕉中含有讓人遠(yuǎn)離憂郁情緒的維生素B6和使人精神愉悅的5—羥色胺物質(zhì)，還有大量的鉀元素，對(duì)人體有保健作用，可以有效的使人遠(yuǎn)離憂郁癥狀，促進(jìn)睡眠。

7、草莓

礦物質(zhì)元素含量較多的食物都有鎮(zhèn)靜安神的作用，而草莓也含有非常多的鉀和鎂，這兩種元素能夠有效地緩解緊張神經(jīng)，穩(wěn)定情緒，有催眠作用。

8、梨子

梨子屬于堿性水果，含有大量的天然水分、蔗糖、對(duì)抗疲勞的效果十分明顯，此外，梨可加速體內(nèi)器官組織的運(yùn)作，促進(jìn)新陳代謝，經(jīng)常吃梨可以緩解失眠的癥狀。

二、推薦5款水果食譜

牛奶荔枝西米露

材料

牛奶1杯，西米1勺，荔枝3顆。

做法

1、煮開水，放入西米，煮10幾分鐘，撈出控水；

2、煮開牛奶，放入控水的西米；

3、再次煮開后下荔枝果肉；

4、沸騰5分鐘左右，關(guān)火.晾涼就可以吃了。

獼猴桃木瓜蛋撻

材料

淡奶油140克，木瓜碎塊，獼猴桃一個(gè)，切小塊，蛋撻皮9個(gè)，牛奶110克，白糖30克，蛋黃2個(gè)，低粉10克。

做法

1.將淡奶油、牛奶、白糖放在小鍋里，用小火加熱，邊加熱邊攪拌，至白糖溶化離火，放涼。

2.把低粉過篩，加入(1)中，加入蛋黃，拌勻，然后用篩子將制成的蛋撻水過濾。

3.將蛋撻皮放烤盤里，將木瓜和獼猴桃碎塊放里面。

4.過濾好的蛋撻水倒入放有紫薯塊的撻皮中。

5.烤箱預(yù)熱，220度放倒數(shù)第二層，20分鐘左右即可。

桑葚冰激凌

材料

動(dòng)物鮮奶油200g，牛奶300g，桑椹果醬80g，砂糖30g。

做法

1.砂糖加入牛奶中攪拌至完全融化

2.液態(tài)的動(dòng)物奶油打至6-7分發(fā)，這時(shí)鮮奶油的狀態(tài)應(yīng)該是撈起來會(huì)緩慢的滴落，轉(zhuǎn)動(dòng)打發(fā)盆奶油稍有流動(dòng)性的(打發(fā)的時(shí)候需要盆底墊冰塊)

3.牛奶分三次倒入打好的鮮奶油中，每倒一次都攪拌均勻再倒下一次

4.放入桑葚果醬，攪拌均勻入冰箱冷凍

5.等冰激凌開始變硬，每隔半小時(shí)奶出來充分?jǐn)嚢枰淮?，重?fù)3次后再冷凍12小時(shí)以上，即可食用。

拔絲香蕉

材料

香蕉2根，白糖150g，色拉油1000g(實(shí)耗80g)，生粉300g，吉士粉20g，面粉20g，雞蛋1枚，熟芝麻5g。

做法

1、香蕉去皮，改刀成2厘米大小的塊。

2、雞蛋打入碗內(nèi)，加入生粉、面粉、吉士粉、少量水?dāng)嚦沙砗隣畲谩?/p>

3、鍋內(nèi)加油，燒至5成熱，將香蕉沾勻蛋糊，下油鍋炸至色澤金黃撈出。

4、另起鍋，加少許色拉油，放入白糖，用小火熬至糖完全融化，期間要用手勺不斷的攪鍋內(nèi)的糖使之受熱均勻一致。

5、糖色至金黃色出絲時(shí)，倒入炸好的香蕉，撒上芝麻翻勻快速出鍋裝盤，外帶冷水沾涮食。

冰糖雪梨百合甜湯

材料

原料：鮮百合，大鴨梨，香梨。

配料：冰糖，礦泉水

做法

1、選大鴨梨一個(gè)洗凈切塊，百合洗凈備用。

2、上鍋加礦泉水放梨大火煮5分鐘，調(diào)中火加大塊冰糖煮10分鐘。

3、用網(wǎng)勺把大鴨梨撈出，留甜湯水。

4、開蓋煮香梨約1分鐘，在下百合煮2分鐘即可。

三、這些長(zhǎng)得古怪卻好吃的水果你吃過幾樣

一、酸角、甜角

酸角和甜角殼略硬，但也不能歸進(jìn)堅(jiān)果里。單吃酸角，十分提神醒腦上躥下跳，只能做成某種糕來吃，也可以泡水喝，還能做某種我沒有吃過的傣族菜。那就不如直接吃甜角，造型一模一樣，但味道細(xì)密甜香，就是果肉太少，核超級(jí)大，跟桂圓差不多。

一向分不清楚甜角和酸角，只能靠嘗，不過我吃過的好像甜角要圓一些，短一些，不知道這種分法是否靠譜。

酸角甜角，新鮮的好吃，放干了也不錯(cuò)，就像吃棒棒糖一樣，要提醒大家的是里面的須是不吃的。

二、拐棗

看著就像瘦弱版的老姜疙瘩，看上去干巴巴的肯定不好吃？錯(cuò)，也不去皮也不洗，直接喂嘴里，而且不能小家子氣一點(diǎn)點(diǎn)吃，要揉一大把，塞到嘴里，才能吃透那個(gè)味道：清甜的水果氣里帶著淡淡的干果味。曬干以后味道更濃，干吃和鮮吃的區(qū)別類似于核桃干吃鮮吃的區(qū)別。

還能拿來泡酒，其枝干用來做家具和工藝品。

三、賴葡萄

這真的不是苦瓜

名字和苦瓜居然不沾邊，但有人相信它不是苦瓜嗎？它真的不是苦瓜，成熟以后是甜到齁，籽是血紅色的，果肉同樣不多，粘連在籽上，吃的時(shí)候主要靠“抿”嘴，當(dāng)著沒吃過的人吃，自己不覺得什么，看得人總覺得寒毛直立，因?yàn)槁?lián)想到了苦瓜的味道，不過小編有吃過，還是蠻不錯(cuò)的。

四、桃金娘

這個(gè)沒吃過。小時(shí)候看童話書，里面講桃金娘什么的是一個(gè)人，所以這個(gè)印象一直有著。不知道為什么也經(jīng)常出現(xiàn)在西方神話故事里。

五、芭樂

有黃心有紅心之分，成熟后，洗凈了連皮吃，無需用到水果刀那么夸張，熟到8成左右口感最好，外皮略硬(只是略)，果肉松軟甜蜜，好吃！

四、水果為什么容易腐爛

1.外界環(huán)境的影響

外界環(huán)境高溫、潮濕以及細(xì)菌的大量繁殖，導(dǎo)致水果可容易腐敗。尤其在夏季因?yàn)樗母瘮∷俣雀臁?/p>

2.水果自身原因

首先，水果也需要呼吸，摘下來的水果也會(huì)進(jìn)行二氧化碳、氧氣和水的傳遞，加之水果的水分含量高，同樣加速腐敗速度。

其次，一些水果釋放催熟劑，如香蕉、芒果、桃子等，這樣也導(dǎo)致了這些水果更容易發(fā)生腐敗。

3.保存不當(dāng)

水果經(jīng)過碰撞、凍傷等，會(huì)造成微生物細(xì)菌更容易入侵而加劇從內(nèi)而外的腐敗。同時(shí)，保存的溫度過高，是直接導(dǎo)致水果腐敗的原因。

腐爛水果的分類

1.機(jī)械性碰傷的水果

機(jī)械性碰傷的水果一般是由于在運(yùn)輸、儲(chǔ)藏、銷售等過程中受到了碰撞、擠壓等造成。這一類水果傷口會(huì)變色、細(xì)胞質(zhì)會(huì)溶出、有果汁出現(xiàn)。

2.凍壞的水果

一些水果因?yàn)閮?chǔ)藏的不當(dāng)，會(huì)出現(xiàn)凍壞現(xiàn)象。如香蕉、梨子、芒果等。

3.霉變的水果

霉變的水果完全是由于細(xì)菌和高溫的作用而引起的，除了出現(xiàn)腐爛變質(zhì)之外，還有異味出現(xiàn)。

聲明：本網(wǎng)頁內(nèi)容旨在傳播知識(shí)，若有侵權(quán)等問題請(qǐng)及時(shí)與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com