減肥怎么吃月餅不長胖 減肥期間可以吃月餅嗎

減肥期間最好不要吃月餅，因為月餅是一種熱量很高的食物，吃多了很容易發(fā)胖，但如果實在嘴饞的話可以適量的少吃一點，并且吃完月餅之后要記得及時補(bǔ)救。

減肥期間有很多飲食方面的問題需要注意，但并不意味著任何含有糖分和油脂的都不能吃，盡管月餅中含有豐富的糖分和脂肪，但是在減肥期間也是可以少量食用的，且只要注意食用的方法，對減肥是沒有影響的。減肥主要還是要邁開腿。

不少消費(fèi)者到現(xiàn)在依然認(rèn)為，茶才是月餅的“黃金搭檔”?！耙豢谠嘛炓豢诓琛?，有助于消化，又增添雅興。茶可促進(jìn)消化道分解月餅里的油，減少“積食”。綠茶和薄荷能促進(jìn)人體葡萄糖代謝，烏龍茶含有豐富的茶多酚，還能吸附油脂排出體外，避免攝取過多的熱量。況且，中秋之夜，舉家團(tuán)圓吃月餅，配杯清茶，所有中秋的意境、節(jié)日的氣氛就都氤氳而出了。濃茶和咖啡中含較高的咖啡因，汽水、可樂或果汁等含有大量熱量和糖份，與月餅搭配吃無助于健康，而且更油膩。

在五谷雜糧中所含有豐富而全面的營養(yǎng)成分，不但含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、多種維生素，還含有、鈣、鉀、鐵、鋅以及膳食纖維等營養(yǎng)成分。在中秋期間，如果食用了過多高熱量及高糖分的月餅，會導(dǎo)致胃部感覺不適，這時，說不定以五谷雜糧為主要成分的雜錦粥可以幫到你，因為給身體補(bǔ)充營養(yǎng)膳食纖維，可以起到一定的養(yǎng)胃作用。因此，若想消除胃中的油膩感，不妨在吃完一份甜膩的月餅后，來一碗熱騰騰的雜錦粥。

其實月餅和水果也是不錯的搭配，月餅味甜，容易發(fā)膩。如果搭配酸味水果，比如橙子、柚子、奇異果、山楂等，不僅可以緩解油膩的感覺，也可以起到促進(jìn)消化、解油膩的作用，是健康的食品搭配。需要注意的是在選擇水果的時候需要注意不要挑選蘋果、桃、李、杏、梨、西瓜等含糖量很高的水果。因為月餅本身屬于高糖食物，再攝入過多高糖水果，會極大增加身體負(fù)擔(dān)。榴蓮含高蛋白和高熱量，應(yīng)節(jié)制食用。

主料：南瓜100克、澄粉20克、紫薯泥100克、白糖50克、玉米油50毫升、糯米粉80克、粘米粉35克、澄粉20克輔料：色拉油20克、煉乳20克、細(xì)砂糖30克。

做法步驟：

1、去皮去瓢南瓜1000克。

2、上鍋大火20分左右，蒸好壓成泥，倒入炒鍋小火不停翻炒。

3、期間加入50毫升玉米油和50克白糖，分兩次加入澄粉。

4、一直炒至南瓜泥水份減少，粘稠發(fā)糯。涼后悔稍變硬。

5、去皮紫薯100克，蒸熟加30毫升清水按成泥。

6、所有材料混合后，加大約70毫升清水用筷子攪拌成片狀。

7、用手揉成團(tuán)，蓋上保鮮膜醒30分鐘。

8、醒好的冰皮面團(tuán)分成25克一個，南瓜泥分成25克一個，面團(tuán)搓圓壓扁包入南瓜泥。

9、50克月餅?zāi)？側(cè)龈夥酆笄靡幌?，把包好的面團(tuán)放入按實。

10、脫模，上鍋蒸15分鐘。

主料：黑米面35克(面粉與粗糧的比例是3：1)、面粉100克。轉(zhuǎn)化糖漿85克、花生油30克、枧水2克(食用堿和水按1：3的比例混合即可)、內(nèi)餡、蓮蓉泥。

做法步驟：

1、轉(zhuǎn)化糖漿倒入碗里，加入枧水、花生油拌勻。

2、篩入面粉、黑米粉，攪拌揉成面團(tuán)，放置1小時分鐘。

3、將面團(tuán)和餡分成小份，皮與餡的比例是3：7。

4、將餅皮按扁，包入餡料，一點一點將餡全部包住餡料成圓形。

5、月餅?zāi)＞邇?nèi)撒上一些面粉防粘，搖一下，使面粉附在模具上，再將多余的面粉倒出，把包好的面團(tuán)放入模具，壓模。

6、如果脫膜后月餅表面面粉較多，噴上少許水，等水干后，進(jìn)烤箱。

7、然后放入預(yù)熱好的烤箱，烤5分鐘，待花紋定型后，取出來刷一層蛋黃水(只刷表面，側(cè)面不刷)，再放入烤箱，烤15分鐘左右，直到表面金黃。

8、剛出爐的月餅，餅皮很硬，待兩三天后變軟，餅皮會漸漸變得柔軟油潤。

主料：糯米粉50克、粘米粉35克、色拉油30克、澄粉25克、砂糖20克、煉乳30克、牛奶160克輔料：草莓粉、香芋粉等少許、手粉少許。

做法步驟：

1、所以材料混合攪勻，隔水蒸15分鐘，期間攪拌兩次。

2、蒸好稍涼后，戴上一次性手套揉成團(tuán)，分成4份，分別加入草莓粉，香芋粉，抹茶粉等色粉揉勻。

3、面團(tuán)分成每個25克，將面團(tuán)壓扁，包入已揉成團(tuán)的白豆沙蛋黃餡(25克)。

4、全部包入陷后，在每個面團(tuán)上薄薄抹上一層手粉，用月餅?zāi)撼尚图纯伞?/p>

5、也可以用果凍模按壓成型，果凍模比較小，總量控制在40克左右。

6、果凍模成品。

7、也還可以做成玫瑰花。

聲明：本網(wǎng)頁內(nèi)容旨在傳播知識，若有侵權(quán)等問題請及時與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將在第一時間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com