凍海螺怎么處理

海螺是我們熟悉的一類海鮮，它肉質(zhì)鮮美，有含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的低脂高鈣的天然動(dòng)物性食品，所以很多人都愛購(gòu)買海螺食用。但是清洗海螺確實(shí)一件非常有難度的工程，因?yàn)楹Ｂ輰挻髨?jiān)厚，殼高達(dá)10厘米左右，特別是對(duì)于冷凍過后的海螺更是無從下手。那么接下來就為大家來介紹一下冷凍海螺怎樣清洗才干凈。

第一步：

先將冷凍的海螺從冰柜里拿出來，放到常溫環(huán)境下讓它自然解凍，也可以將海螺放進(jìn)水里，在水里撒上一些鹽。

第二步：

解凍后的海螺很臟，我們先將它放進(jìn)洗菜盆里面，在流水下反復(fù)的沖洗搓掉上面的泥沙，將沖過后的海螺繼續(xù)在水里撒上鹽浸泡，時(shí)長(zhǎng)大約兩個(gè)多小時(shí)。第三步：

將浸泡后海螺換水，然后取一把小刷子，將海螺一個(gè)個(gè)的拿起來用刷子仔細(xì)的刷洗，直到每個(gè)海螺都干凈為止。

第四步：

刷掉沙子的海螺還需要將海螺尾巴去掉，然后經(jīng)過換水多次才能夠徹底干凈，一直到我們看不到盆底有細(xì)小的沙粒。

第五步：

清洗干凈的海螺先放進(jìn)開水中焯一下，然后撈出來放進(jìn)冷水中再洗一次，海螺體內(nèi)有不少細(xì)菌和寄生蟲什么的，我們?cè)诔缘臅r(shí)候一定要將它完全弄熟。

以上就是冷凍海螺如何清洗才干凈的具體解決辦法，相信大家很快能學(xué)會(huì)如何操作。

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