魚膠的正確泡發(fā)方法

很多人都非常喜歡魚膠烏雞湯，養(yǎng)胃又美容，但是魚膠在吃之前是要先泡發(fā)的，那么怎么泡發(fā)魚膠呢？一起來看看小編今天的分享吧。

魚膠泡發(fā)的方法

1、準(zhǔn)備一個(gè)大碗，把魚膠放入碗中，加入沒過魚膠表面的冷水，不要用開水，開水會(huì)讓魚膠的營養(yǎng)流失。

2、泡到魚膠能用手卷起來的程度即可，然后將魚膠清洗干凈，就可以烹飪了。

拓展資料

花膠怎么吃？

魚膠雞湯

準(zhǔn)備雞肉500克、魚膠適量、蟲草花50克、紅棗10克、姜適量。先將雞肉下鍋焯掉血水，鍋中放進(jìn)適量的水，把泡發(fā)的魚膠、雞肉、蟲草花、紅棗、姜全部放進(jìn)鍋里，大火燒開，再小火慢燉兩個(gè)小時(shí)，出鍋加上適量的鹽調(diào)味即可。

魚膠燉牛奶

準(zhǔn)備好銀耳、魚膠、枸杞子、純牛奶、姜絲。將泡發(fā)的花膠切成小塊，銀耳提前泡發(fā)，把所有的食材放進(jìn)燉盅，隔水慢燉3小時(shí)，出鍋前加入適量的冰糖攪拌至融化即可。

花膠營養(yǎng)價(jià)值高，性溫和，一般人群都能食用。

以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。

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