包餃子的面硬了怎么辦

相信大家都吃過(guò)餃子吧，可是包餃子是個(gè)技術(shù)活，而且包餃子的面也是很重要的，太硬太軟都不好包，那么包餃子面硬了怎么變軟呢？

包餃子面硬了怎么變軟？

1、先將面團(tuán)放入容器中，蓋上一塊濕布；

2、一個(gè)小時(shí)后取下濕布，用手蘸水淋在面團(tuán)上，每次不要蘸太多；

3、接著用拳頭使勁壓面團(tuán)，并且使勁揉面團(tuán)，讓水分和面團(tuán)融合即可。

怎么做餃子皮？

1、面粉倒入盤內(nèi)，邊倒水便攪拌成雪花狀。

2、用手揉成光滑的面團(tuán)，用保鮮膜或者鍋蓋覆蓋靜置醒發(fā)15分鐘后，再揉勻一次。

3、將面團(tuán)滾動(dòng)搓成均勻長(zhǎng)條，分成均勻長(zhǎng)短的長(zhǎng)條面團(tuán)后揉圓面團(tuán)。

4、最后用搟面杖將面團(tuán)搟成厚薄均勻，邊緣圓潤(rùn)的圓面皮，餃子皮就做好了。

以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。

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