鋁箔錫紙和硅油紙的區(qū)別

硅油紙和錫紙的區(qū)別在哪里？接下來(lái)就來(lái)為大家介紹一下其中的區(qū)別，一起來(lái)看看吧。

性能不一樣

1、硅油紙是烘焙紙的一種，經(jīng)過(guò)硅化處理并且可以耐高溫，烤食物的時(shí)候可以墊在烤盤(pán)上，防止食物粘連，溢出的油脂也容易清洗，硅油紙可以反復(fù)用2-3次。制作食物時(shí)，可以把硅油紙裁成適當(dāng)大小，墊在食物內(nèi)，方便成品脫模。在制作蛋糕、包子、饅頭等食物時(shí)，都可以用到硅油紙。

2、錫紙導(dǎo)熱效果比較好，有很好的密封性，在使用的過(guò)程中要把食物包裹住，這樣可以讓食材鎖住水分，呈現(xiàn)鮮嫩口感。平常烤肉是也是用錫紙來(lái)承接油脂，方便清理烤盤(pán)。

用途不一樣

1、硅油紙?jiān)谥谱魇澄飼r(shí)可以防止食物脫模，硅油紙較柔軟，卷食物時(shí)可以用來(lái)做輔助工具，錫紙材質(zhì)較硬，這時(shí)不能替代，而且錫紙不能放微波爐里，這時(shí)要使用硅油紙。

2、錫紙是墊烤盤(pán)上，可以不用清潔烤盤(pán)，烘烤食物時(shí)在食物上加蓋錫紙，可以防止表面上色過(guò)深，烤出來(lái)的東西更鮮嫩，水分足。

以上就是為大家介紹了硅油紙和錫紙的區(qū)別，希望對(duì)大家有所幫助。

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