煮玉米要把皮都剝了嗎

可以喝，且能起到以下好處：

玉米中含有能利尿消腫的成分，特別是玉米須，將其煮水飲用能促進(jìn)機(jī)體新陳代謝，加速體內(nèi)的水濕循環(huán)，非常適合小便不利、身體水腫、濕氣過重的人群食用，可以起到很好的利尿消腫效果。

煮完玉米剩下的水中含有大量的維生素A，而維生素A對眼睛有很好的保護(hù)作用，但人體缺乏時就容易引發(fā)夜盲癥，所以經(jīng)常喝玉米煮水能起到保護(hù)視力的效果。

煮玉米剩下的水中含有大量的膳食纖維，食用后能促進(jìn)腸胃蠕動，從而清除體內(nèi)垃圾，同時還能排毒減脂，保護(hù)血管，降低心血管疾病的發(fā)生幾率。

可以留一層薄皮。

在煮玉米的時候建議將最外層比較老的皮剝掉，然后剩下最里面的薄皮，這層皮能起到一定的保護(hù)作用，這樣在煮的時候能防止玉米被煮的太老，煮出來的玉米吃起來更甜，口感會更好。另外在煮玉米的時候還可以往鍋中加入一勺鹽，這樣也能讓玉米吃起來更甜。

10-15分鐘。

普通玉米一般下鍋煮10-15分鐘左右即可，這樣煮出來的玉米十分香甜可口。但如果是糯玉米或者是粘玉米的話，由于質(zhì)地更硬，所以就要稍微久煮一會，建議可以多煮5分鐘，這樣煮出來的玉米還能軟糯香甜。注意煮玉米的時候一定不能過久，不然會將玉米煮老，導(dǎo)致玉米的口感發(fā)硬。

可以。

玉米煮完之后是可以放冷水中浸泡一下的，這樣能讓玉米快速的冷卻下來。另外是這樣做可以幫助玉米保持甜嫩和水分，吃起來口感會更加甜嫩，并且玉米用冷水泡一下之后玉米粒不會出現(xiàn)凹陷情況。

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