吃榴蓮的7大禁忌 榴蓮苦味還能吃嗎

無(wú)腐爛變質(zhì)的情況下能吃。

正常情況下，常吃的金枕頭榴蓮味道是非常甜的，但若是發(fā)現(xiàn)吃的榴蓮帶有苦味一方面是榴蓮成熟過(guò)度導(dǎo)致糖分較重產(chǎn)生的甜中發(fā)苦現(xiàn)象或榴蓮未熟其中的鞣酸含量較高出現(xiàn)的苦味素堆積；另一方面則是購(gòu)買(mǎi)到帶有苦味的榴蓮品種，如：金鳳凰、貓山王榴蓮等，再一方面則是榴蓮被細(xì)菌等微生物入侵出現(xiàn)的果肉變質(zhì)發(fā)苦，上述三種原因，第一、二種是可以吃的，只是口感不好，但對(duì)健康無(wú)影響，但第二種變質(zhì)的榴蓮肉是不能吃的，食用有健康風(fēng)險(xiǎn)。

根據(jù)上述說(shuō)明的榴蓮發(fā)苦的原因，對(duì)于成熟度過(guò)高或過(guò)低、買(mǎi)到苦味榴蓮品種等發(fā)苦因素，建議適量食用發(fā)苦的榴蓮，避免多吃導(dǎo)致身體上火或其他不適癥狀。

若是榴蓮變質(zhì)發(fā)苦不能吃的話，則可以將榴蓮肉倒給動(dòng)物食用或是盡快扔掉處理，避免人誤食以及其他食物交叉感染變質(zhì)。

1、氣味：帶有腐爛、發(fā)酵、酸臭等異味。

2、質(zhì)地：外殼發(fā)軟長(zhǎng)霉變黑、果肉糜爛甚至流汁水。

3、味道：吃起來(lái)是酸味、苦味等怪味。

正常情況下，榴蓮果肉是金黃色的，質(zhì)地軟硬適中，味道甘甜，聞著帶有榴蓮的特殊果香（不喜愛(ài)吃榴蓮的人可能覺(jué)得是臭味），若符合上述三點(diǎn)情況的，則說(shuō)明榴蓮果肉已經(jīng)壞了。

能一起吃。

很多人說(shuō)自己吃過(guò)榴蓮和牛奶就容易腹瀉，這是不是說(shuō)明這兩種食物是相克的呢，事實(shí)上并不是，本身榴蓮味甘性熱，含有較高的糖類(lèi)、脂肪酸、B族維生素、維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分，而牛奶味甘性平，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鉀、維生素A等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，兩者在性味以及成分上均無(wú)相克沖突，是可以同食的，若是部分人群出現(xiàn)同吃榴蓮和牛奶有不適癥狀的，很可能是對(duì)榴蓮或牛奶過(guò)敏引起的，最好平時(shí)少吃這兩種食物。

榴蓮性熱，滋補(bǔ)性強(qiáng)，通常像這類(lèi)熱性食物是不能大量吃的，否則容易導(dǎo)致人出現(xiàn)口干舌燥、便秘、失眠、煩躁、口舌生瘡等身體不適癥狀，另外榴蓮富含纖維素口感較稠結(jié)，易積于腸內(nèi)，一次性吃多了容易腹脹不消化，建議一次控制吃100克左右為宜。

從中醫(yī)的角度上來(lái)看，榴蓮性熱，如果同時(shí)和同樣熱性的食物吃多，很容易出現(xiàn)內(nèi)熱旺盛，導(dǎo)致身體上火的癥狀，建議吃榴蓮時(shí)避開(kāi)羊肉、狗肉、辣椒、花椒、胡椒、肉桂、干姜、動(dòng)物脂肪等熱性食物同吃。

榴蓮含糖量較高，患有糖尿病血糖高的人不可以吃，否則食用后可能造成血糖迅速升高，而高血糖持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)的話，則會(huì)加重胰島負(fù)擔(dān)，容易使胰腺損傷、水腫等加重病情。

上火的人需要多吃一些性寒的食物來(lái)降火，而榴蓮性熱，有助火的作用，若是上火人群吃了，豈不是火上加油，令人更加不適，因此不能吃。

榴蓮中的蛋白質(zhì)含量很高，而蛋白質(zhì)的代謝需要通過(guò)腎臟進(jìn)行，因此有腎炎、腎衰竭的人群要避免食用，以免加重代謝負(fù)擔(dān)。

榴蓮糖分高，碳水化合物含量也非常高，屬于高熱量的食物，而且味道好吃，容易一下子就吃多了，面對(duì)這樣的甜食，需要減肥的人是要避免食用的，否則一不小心吃多了別說(shuō)減肥，很可能就增肥了。

榴蓮是受到眾多非議的食物，因其氣味較為濃郁，對(duì)于喜愛(ài)吃榴蓮的人是香味，但不愛(ài)吃榴蓮的人則是臭味，因此在公共場(chǎng)所，如：旅館、火車(chē)、飛機(jī)等地方是不準(zhǔn)帶進(jìn)去的。

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