榴蓮怎么吃

榴蓮是著名的熱帶水果之一，也被譽(yù)為水果之王，原產(chǎn)于馬來(lái)西亞，多在東南亞地區(qū)種植，榴蓮味道甘甜，氣味濃烈，俗話說(shuō)“一個(gè)榴蓮三只雞”，榴蓮中含有豐富的糖分、蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪、多種維生素、鈣、鉀等多種營(yíng)養(yǎng)成分，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，榴蓮除了直接食用之外，還可以用來(lái)做甜品、煲湯、做餅、炒飯等等。

材料：榴蓮肉300克，面粉2杯，糯米粉半杯，油、白糖各適量。

做法：

1、將面粉、糯米粉混合均勻，加入適量溫水不斷攪拌，直至成面糊狀。

2、然后加入大約3勺白砂糖，再繼續(xù)攪拌均勻，然后用保鮮膜封緊醒發(fā)。

3、榴蓮肉去掉果核，果肉切成小塊。

4、然后將榴蓮肉放入面糊中，用筷子攪拌均勻。

5、平底鍋熱油，舀一勺榴蓮面糊，壓成餅狀，煎至兩面金黃盛出。

6、剩下的面糊一一煎成餅狀，瀝干油盛出。

7、覺(jué)得油重的人群可以用吸油紙將表面油分吸干后再食用。

材料：榴蓮肉1塊，低筋面粉40克，淡奶油100毫升，雞蛋1個(gè)，糖粉、抹茶粉、黃油、牛奶各適量。

做法：

1、將低筋面粉和抹茶粉混合過(guò)篩。

2、雞蛋磕入碗中，加入適量糖粉，用打蛋器攪勻，然后加入牛奶攪勻。

3、篩入低筋面粉和抹茶粉，然后用打蛋器交到成稀薄的面糊。

4、將面糊放入冰箱冷藏30分鐘左右，再用篩子過(guò)篩一遍。

5、平底鍋用小火加熱，舀一勺面糊放入鍋中，攤成薄薄的圓餅狀，剩下的面糊一一攤好備用。

6、淡奶油放入盆中，加入少量糖粉，用打蛋器攪打直至出現(xiàn)花紋。

7、將煎好的面皮放入平底鍋中，在中間加入適量淡奶油，再放上一小塊榴蓮肉。

8、再蓋上淡奶油，將面皮往中間包成四方形，將餡完全包裹在里面。

9、然后將折口翻到下面即可食用。

10、吃不完的用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏保存即可。

材料：雞肉500克，榴蓮殼3塊，榴蓮肉1塊，食鹽、食油、生姜、紅棗、枸杞各適量。

做法：

1、鍋中熱水，加入生姜和雞肉煮10分鐘左右，將雞肉的血水煮出。

2、然后將雞肉撈出，用清水沖洗干凈浮沫。

3、榴蓮殼切掉有刺的部分，榴蓮肉切塊備用。

4、將雞肉和榴蓮殼、榴蓮肉放入燉鍋中。

5、加入紅棗、枸杞和足量的清水。

6、大火燉開(kāi)之后，用小火燉2小時(shí)左右，直至雞肉軟爛。

7、出鍋前加入適量食鹽調(diào)勻即可。

材料：米飯一碗，玉米粒、胡蘿卜粒、雞蛋、臘肉丁、榴蓮、食油、食油各適量。

做法：

1、鍋中放入食油，將雞蛋磕入劃散盛出備用。

2、在鍋中放入臘肉丁翻炒出香味，加入玉米粒、胡蘿卜粒繼續(xù)翻炒。

3、然后倒入米飯翻炒出香味，加入雞蛋翻炒均勻。

4、最后放入榴蓮肉炒勻，加入少許食鹽出鍋即可。

可以吃。

榴蓮核和榴蓮肉一樣，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，如：糖分、蛋白質(zhì)、纖維素、淀粉、維生素等，它具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且在中醫(yī)看來(lái)還能作為藥用，具有一定的補(bǔ)腎健脾的作用，榴蓮核可以將它煮熟后直接食用，也可以將它用來(lái)煲湯等食用。

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