柚子為什么有酒味

柚子是我們生活中非常常見的一種水果，吃起來酸甜爽口，氣味清香，可是有時候會聞到柚子有酒味，這是怎么回事呢？一起來看看小編今天的分享吧。

為什么柚子有酒味？

柚子有酒味是發(fā)酵了的表現(xiàn)，由于存放時間過長，柚子內部的微生物大量繁殖，代謝過程中產生了酒味，如果柚子表皮有破損的話，出現(xiàn)酒味的時間就會更快，有酒味代表已經不夠新鮮了，建議丟掉不要再食用了。

柚子的保存注意事項

1、柚子保存要注意避光，陰涼干燥，忌潮濕；

2、可以準備一些干草，將柚子放在上面，然后再蓋一層干草，不要把柚子放在冰箱里面保存。

以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。

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