檸檬養(yǎng)生功效和貯存方法

檸檬我們平時(shí)除了用來(lái)做調(diào)味，做除味外還可以做美容，還可以做檸檬茶。

檸檬養(yǎng)生功效

1．檸檬含有煙酸和豐富的有機(jī)酸，檸檬酸汁有很強(qiáng)的殺菌作用，對(duì)食品衛(wèi)生很有好處。實(shí)驗(yàn)顯示，酸度極強(qiáng)的檸檬汁在15分鐘內(nèi)可把海生貝殼內(nèi)所有的細(xì)菌殺死。

2．檸檬富有香氣，能解除肉類(lèi)、水產(chǎn)的腥膻之氣，并能使肉質(zhì)更加細(xì)嫩。

3．檸檬還能促進(jìn)胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃腸蠕動(dòng)。

4．檸檬汁中含有大量檸檬酸鹽，能夠抑制鈣鹽結(jié)晶，防治腎結(jié)石。

5．食用檸檬可預(yù)防高血壓和心肌梗死。

6．檸檬酸有收縮、增固毛細(xì)血管，降低通透性，提高凝血功能及血小板數(shù)量的作用，可用于止血。

7．鮮檸檬維生素含量極為豐富，能防止和消除皮膚色素沉著，具有美白作用。

8．生食檸檬還具有良好的安胎止嘔作用。

檸檬貯存方法

完整的檸檬在常溫下可以保存一個(gè)月左右。食后剩余的檸檬可用保鮮紙包好放進(jìn)冰箱，這是最簡(jiǎn)單又最容易的方法。如果想儲(chǔ)存更久些，可把切片后的檸檬放入密封容器，加入蜂蜜浸漬入冰箱即可。

食用宜忌

1．檸檬雖有健脾消食的作用，但胃潰瘍和胃酸過(guò)多者不宜食用。

2．齲齒和糖尿病患者應(yīng)忌食檸檬。bookbao.com 書(shū)包網(wǎng)最好的txt下載網(wǎng)

22檸檬——壞血病的“克星”（2）

3．檸檬護(hù)膚較適合油性皮膚，皮膚屬敏感或干性的就不宜多用。

4．用過(guò)檸檬護(hù)膚后，不要立即上街曬太陽(yáng)。

美食佳肴

檸檬嫩牛肉

原料：牛肉片250克、檸檬1/4個(gè)、洋蔥絲50克、大黃瓜絲50克、番茄丁30克、香菜末少許。

調(diào)料：檸檬汁10毫升，鹽1小匙，鮮雞粉1/2小匙，糖1/2小匙。

做法：

1．將檸檬洗凈，去皮去籽后，切成小丁狀備用。

2．將牛肉片用沸水汆燙，取出后迅速放入冰水中泡2分鐘，撈起后瀝干水分。

3．把牛肉片、檸檬丁及其他材料、調(diào)味料一起攪拌均勻，盛入盤(pán)中即可上桌食用。

紙包檸檬烤魚(yú)

原料:桂魚(yú)、金針菇、雞腿菇、西芹、檸檬、洋蔥、鹽、雞精、生抽、白葡萄酒、姜。

操作:

1．將桂魚(yú)洗凈去骨，洋蔥切絲，芹菜拍一下切段，檸檬切片，姜切片，一起放入器皿中，加入鹽、雞精、白葡萄酒、生抽，用手抓出汁后，放入桂魚(yú)腌制10～15分鐘。

2．將錫紙攤開(kāi)，放入雞腿菇、金針菇和腌制魚(yú)的蔬菜，撒少許植物油，放上桂魚(yú)，包好錫紙放入烤盤(pán)中。

3．烤箱預(yù)熱200度后放入烤10分鐘即可。

特色:集檸檬香和菇香為一體，清香嫩滑。

健美小貼士

檸檬可潔膚增白

做法：將1只鮮檸檬洗凈，去皮切片，放入一只廣口瓶?jī)?nèi)，加入白酒浸沒(méi)檸檬，浸液1夜。次日用消毒脫脂棉蘸浸泡酒液涂面，15分鐘后用溫水洗凈，1周后可見(jiàn)面容光滑潔白。

檸檬可除疤痕

做法：取檸檬1個(gè)，洗凈，用家用攪拌機(jī)絞汁過(guò)濾，加入50毫升純蜂蜜和1個(gè)雞蛋的生蛋清，輕輕攪拌，讓其徹底混勻，但不能過(guò)多起泡，然后加入少量糖水服用。

服用方法：堅(jiān)持每天服1次，3月內(nèi)有明顯的除疤效果。

檸檬美手法

用檸檬肉摩擦手部，有助于消褪皮膚中不健康的顏色；用檸檬皮擦手，皮中所含的檸檬油可使皮膚細(xì)膩、光滑。

祛病偏方

1. 預(yù)防心血管病方

做法：取新鮮檸檬1個(gè)，帶皮切片，馬蹄(荸薺)5個(gè)，削皮，共同煮湯，每日飲用1次即可。

適應(yīng)癥：中老年朋友經(jīng)常飲用，可以預(yù)防高血壓，對(duì)心肌梗死患者改善癥狀有益處。

2. 緩解感冒咽喉不適方

做法：用檸檬一個(gè)，帶皮切片，加少量蜜糖沖水飲。

適應(yīng)癥：感冒初起時(shí)，可以紓緩喉痛、減少喉嚨干癢不適。

3. 治療咽喉炎方

取新鮮檸檬去皮搗爛，泡開(kāi)水當(dāng)茶喝即可。

4. 解酒清熱方

做法：取新鮮帶皮檸檬60克，新鮮甘蔗250克，切碎略搗，絞汁后徐徐服用即可。

適應(yīng)癥：用于飲酒過(guò)度，積熱傷津，心煩口渴。

知識(shí)鏈接

蒙頓檸檬狂歡節(jié)

蒙頓（Menton）檸檬狂歡節(jié)——這個(gè)世界上獨(dú)一無(wú)二的檸檬節(jié)是蔚藍(lán)海岸繼尼斯狂歡節(jié)之后的第二大盛事，每年為了這一慶典需要?jiǎng)佑?00名專(zhuān)業(yè)人士和100多噸檸檬。

蒙頓的檸檬節(jié)創(chuàng)始于公元1934年，當(dāng)?shù)氐穆眯袠I(yè)鑒于法國(guó)尼斯嘉年華會(huì)每年帶來(lái)數(shù)以萬(wàn)計(jì)的游客，于是想出以當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的檸檬為主題，設(shè)計(jì)出這一與眾不同的節(jié)慶。

蒙頓曾是歐洲出產(chǎn)檸檬最多的城市，直至現(xiàn)在，每年檸檬節(jié)也會(huì)用上多達(dá)130噸檸檬（另外也會(huì)用上相等數(shù)量的橙）。蒙頓出產(chǎn)的檸檬，酸性較強(qiáng)，檸檬皮含油精量也較高，香味濃郁。蒙頓檸檬節(jié)每年均吸引五十萬(wàn)人來(lái)參加，人數(shù)僅次于尼斯嘉年華。嘉年華會(huì)舉行的地方，是城內(nèi)的比奧夫公園（Bioves）。公園內(nèi)放滿(mǎn)了由檸檬和橙所做成的造型。嘉年華的重頭戲就是檸檬花車(chē)巡游，街道兩旁擠滿(mǎn)群眾，巨型的花車(chē)夾雜巡游隊(duì)伍，有的鼓打樂(lè)器，有的大跳桑巴舞，非常熱鬧。

檸檬節(jié)的重頭戲是金黃水果花車(chē)大游行，所有的活動(dòng)都由檸檬來(lái)裝飾（一平方米的面積上大約要放150個(gè)檸檬，由成千上萬(wàn)果實(shí)組成，所有做工的人都需要極大的耐心。），形成一個(gè)相當(dāng)特別的景致。在節(jié)日的高潮階段，由無(wú)數(shù)檸檬和柑橙組合搭建起的大型彩雕，將法國(guó)及歐洲大批觀光客吸引到這座海濱小城

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