山楂果醬原料和做法

山楂果醬是我們?nèi)粘Ｉ钪泻艹Ｒ姷囊环N用來開胃的食品，下面讓我來給大家具體介紹一下，希望大家喜歡。

山楂果醬

很多人都喜歡吃山楂，尤其是老北京人，從小就是吃冰糖葫蘆長大的，對山楂情有獨鐘。山楂的營養(yǎng)價值也非常高，有消食健胃、活血化淤、收斂止痢之功能。對肉積痰飲、痞滿吞酸、瀉痢腸風、腰痛疝氣、產(chǎn)后兒枕痛、惡露不盡、小兒乳食停滯等，均有療效。那么，山楂可以怎么吃？秋季到來，換季的時候人們?nèi)菀孜缚诓患?，下面小編就教給大家山楂果醬的做法，具有健胃消食、增進食欲的功效。

山楂果醬原料

山楂40粒、紅糖50克、水550ml。

山楂果醬的做法

1、山楂洗干凈，去柄去核。

2、鍋里加水，放入剖成兩半的山楂果，大火煮沸，撇去浮沫。

3、轉(zhuǎn)小火，慢燉30分鐘至爛。

4、留一半山楂肉在鍋內(nèi)，剩余的一半倒入攪拌機攪成果漿。

5、重新倒入鍋內(nèi)，小火煮，加入紅糖后，不停地用勺子攪拌20分鐘。

6、直至粘稠，美味營養(yǎng)的山楂果醬就做好了。

山楂果醬的營養(yǎng)分析

山楂含多種維生素、山楂酸、酒石酸、檸檬酸、蘋果酸等，還含有黃酮類、內(nèi)酯、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，傷風感冒、消化不良、食欲不振、兒童軟骨缺鈣癥、兒童缺鐵性貧血者可多食山楂片。生山楂還有消除體內(nèi)脂肪、減少脂肪吸收的功效。

山楂含多種維生素、山楂酸、酒石酸、檸檬酸、蘋果酸等，還含有黃酮類、內(nèi)酯、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，所含的解脂酶能促進脂肪類食物的消化。促進胃液分泌和增加胃內(nèi)酶素等功能。中醫(yī)認為，山楂具有消積化滯、收斂止痢、活血化淤等功效。主治飲食積滯、胸膈脾滿、疝氣血淤閉經(jīng)等癥。山楂中含有山萜類及黃酮類等藥物成分，具有顯著的擴張血管及降壓作用，有增強心肌、抗心律不齊、調(diào)節(jié)血脂及膽固醇含量的功能。適應(yīng)范圍：一般人皆可食用。兒童、老年人、消化不良尤其適合食用。傷風感冒、消化不良、食欲不振、兒童軟骨缺鈣癥、兒童缺鐵性貧血者可多食山楂片。

營養(yǎng)分析：山楂含鈣量在秋季水果中最高，每百克果肉中含鈣52毫克。孕婦和兒童對鈣的需求大，這兩類人群不妨在飯后吃點山楂。

此外，山楂里因含三萜類烯酸和黃酮類，也被稱為降低血壓和膽固醇的“小能手”。中醫(yī)認為，山楂味酸甘、性微溫，能消食健胃、行氣活血、止痢降壓。生山楂還有消除體內(nèi)脂肪、減少脂肪吸收的功效，減肥的人可以多吃。

聲明：本網(wǎng)頁內(nèi)容旨在傳播知識，若有侵權(quán)等問題請及時與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將在第一時間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com