都有什么作用 水果有哪些種類(lèi)

水果有哪些種類(lèi)呢？水果的種類(lèi)可以說(shuō)是多不盡數(shù)的啊，下面簡(jiǎn)單為大家介紹幾種吧。

蘋(píng)果

“一日一蘋(píng)果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我。“在眾多水果之中，蘋(píng)果可說(shuō)是最普遍又最平和的一種，但它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻不容小覷。中醫(yī)相信它可“生津潤(rùn)肺，健脾開(kāi)胃“;營(yíng)養(yǎng)學(xué)上的分析，指出蘋(píng)果含有最多果糖，并含有多種有機(jī)酸、果膠及微量元素。

蘋(píng)果果膠屬于可溶性纖維，不但能促進(jìn)膽固醇代謝，有效降低膽固醇水平，更可促進(jìn)脂肪排出體外。法國(guó)人做過(guò)一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)，讓一組身體健康的中年男女每日進(jìn)食兩、三個(gè)蘋(píng)果，一個(gè)月后，量度他們體內(nèi)膽固醇水平，發(fā)現(xiàn)80%的人血中低密度脂蛋白膽固醇(LDL又叫壞膽固醇)都降低了;同時(shí)，高密度脂蛋白膽固醇(HDL即好膽固醇)卻有所增加。蘋(píng)果對(duì)于心血管的幫助可見(jiàn)一斑。

蘋(píng)果所含的微量元素鉀能擴(kuò)張血管，有利高血壓患者，而鋅亦是人體所必需，缺乏時(shí)會(huì)引致血糖代謝紊亂與性功能下降。

生吃蘋(píng)果，除了能獲得以上效益，還能調(diào)理腸胃，因?yàn)樗睦w維質(zhì)豐富，有助排泄。另一方面，泄瀉的人吃它也有好處，因?yàn)樘O(píng)果酸具收斂作用，但須注意，如屬脾胃虛寒型的慢性泄瀉，則須將蘋(píng)果用錫紙包裹，先焗熟或煨熟才吃。蘋(píng)果營(yíng)養(yǎng)豐富，熱量不高，甚受減肥者歡迎。

食療方面，用蘋(píng)果皮加姜數(shù)片煮水喝，可止嘔吐。用蘋(píng)果配梨子可減梨子之寒，更有強(qiáng)化和潤(rùn)肺潤(rùn)胃之效。秋季糖水，用蘋(píng)果、梨子數(shù)個(gè)，加百合1兩(30克)，石斛5錢(qián)(15克)，南北杏3錢(qián)(9克)，可潤(rùn)肺止咳。

吃木瓜幫助消化

木瓜其實(shí)很有益，但有些人嫌它味道不好，所以堅(jiān)持不吃。木瓜在中國(guó)素有“萬(wàn)壽果“之稱(chēng)，顧名思義，多吃可延年益壽。至于原因，古書(shū)并沒(méi)有明言，但估計(jì)與其內(nèi)含酵素有關(guān)。據(jù)悉，木瓜所含酵素近似人體生長(zhǎng)激素，多吃可令人保持青春。是耶非耶，有待驗(yàn)證。唯一肯定的是，木瓜所含的蛋白分解酵素，有助分解蛋白質(zhì)和淀粉質(zhì)，對(duì)消化系統(tǒng)大有裨益。

醫(yī)書(shū)云：“脾為后天之本“，吃水果能幫助消化和吸收，進(jìn)而鞏固脾胃，實(shí)在合算。以醫(yī)理分析，木瓜味甘、性平、微寒，助消化之余還能消暑解渴、潤(rùn)肺止咳。中藥也有一味“木瓜“，但此木瓜乃“川木瓜“，又稱(chēng)“宣木瓜“，非水果檔擺賣(mài)的“番木瓜“。川木瓜味酸、性微溫，主要作用是祛濕痹，舒筋活絡(luò)，對(duì)于風(fēng)濕痛患者最適宜。至于番木瓜，生吃能紓緩咽喉不適，對(duì)感冒咳痰、便秘、慢性氣管炎等亦有幫助。

食療方面，用熟木瓜和柿餅加水煎服，可治氣喘性咳嗽;以熟木瓜去皮，蒸熟后加蜜糖，可治肺燥咳嗽;用生木瓜絞汁或曬干研粉，可驅(qū)蟲(chóng)。而最為人知的，應(yīng)為木瓜煮魚(yú)尾或燉豬蹄，有促進(jìn)乳汁分泌之效。

多吃西瓜的利弊

西瓜有名“天生白虎湯“，性質(zhì)寒涼，胃寒、孕婦固然不宜;身體雖略帶燥熱，但底子虛寒之人，亦不可多吃。否則，易暈眩作悶。真正需要吃西瓜清熱瀉火的，是強(qiáng)壯而實(shí)熱之人。實(shí)熱者一般聲大、眼紅、有口氣。相反屬虛熱者，容易疲倦、頭暈，則不宜過(guò)量進(jìn)食西瓜。不慎吃多了見(jiàn)暈作悶，可含一片生姜解救。

身體不太強(qiáng)壯而又想借西瓜利濕解暑，可用翠衣(即西瓜皮)、蓮葉、蓮蓬為主料，配搭扁豆、生薏米等，弄一碗清熱瀉火湯。如脾胃欠佳，可改用熟薏米，加強(qiáng)健脾效果。

清熱佳品梨子

梨子自古被尊為“百果之宗“，可以治咳潤(rùn)肺。可惜大家只知其功效，而忽略其性質(zhì)是否適合自己的體質(zhì)。梨子不錯(cuò)能清心潤(rùn)肺，但它性質(zhì)帶寒，體質(zhì)虛寒、寒咳者不宜生吃，必須隔水蒸過(guò)，或者放湯，或與藥材清燉亦可。

最流行的梨子食療方，可算是用南北杏、梨子、雪耳煮糖水或熬湯，對(duì)于聲沙口干頗有效用。但要注意，此方中的梨子帶寒，雪耳偏涼，較適合本身帶實(shí)熱，或有虛火需要清熱之人。如屬身體虛寒，可不用雪耳。若以此方稍加變化，配川貝母3錢(qián)(9克)煮湯，可加強(qiáng)補(bǔ)肺氣的功效。如配百合，則可養(yǎng)陰安神。

說(shuō)到梨子偏寒這問(wèn)題，研究得深入一點(diǎn)，可知不同種類(lèi)的梨子性寒程度亦有異。例如我們常吃的天鴨梨偏寒，跟小巧玲瓏的香梨和個(gè)子較大的貢梨性質(zhì)差不多，而皮粗的沙梨和進(jìn)口的啤梨，則更寒涼。

芒果也有藥用價(jià)值

芒果，是少數(shù)富蛋白質(zhì)的水果，多吃易飽。傳統(tǒng)上說(shuō)它能益眼、潤(rùn)澤皮膚，估計(jì)是含有胡蘿卜素的原因。其核亦可作藥用，能解毒消滯、降壓。據(jù)中醫(yī)食療性味分析，芒果屬于性平味甘、解渴生津的果品。生食能止嘔，治暈船浪，效用與酸話梅一樣。不慣坐船者，飽受顛簸后胸口翳悶，不妨將芒果當(dāng)“藥“。孕婦作悶作嘔時(shí)，可吃芒果肉或以芒果煎水進(jìn)食。唯一要注意的是，芒果性質(zhì)帶濕毒，若本身患有皮膚病或腫瘤，應(yīng)緊記避免進(jìn)食。

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