食用椰棗的注意事項(xiàng) 椰棗有什么功效

一、椰棗有什么功效

椰棗具有補(bǔ)中益氣，止咳潤(rùn)肺，化痰平喘。其所含纖維素非常柔軟，不會(huì)對(duì)敏感的胃腸造成傷害，可治療胃潰瘍：用全生牛奶與去皮蜜棗浸泡即可；椰棗子的種籽含有豐富的男性荷爾蒙成份。

椰棗一般被譽(yù)為最有營(yíng)養(yǎng)的干果，它被稱為沙漠面包，椰棗的三分之二為糖分。古埃及人視椰棗的出產(chǎn)為豐收的象征，而羅馬和希臘人則使用椰棗慶祝勝利和迎接凱旋的將士。我們知道全球的椰棗有600多個(gè)品種。

椰棗的不同的功效：

椰棗和預(yù)產(chǎn)期： 椰棗通過調(diào)節(jié)和松縮作用可以刺激子宮，而這樣則有利于婦人生產(chǎn)。子宮是一個(gè)相對(duì)大的肌肉器官，在生產(chǎn)過程中需要大量的糖分。所以孕期的女人服用椰棗十分有好處，至少在分娩時(shí)可以清理腸胃并為孕婦增添動(dòng)力，從而順利生產(chǎn)。奇妙地是，古蘭經(jīng)中居然就有這樣的描述：朝向你，搖動(dòng)椰棗樹的樹干，椰棗落地，你也降生！

營(yíng)養(yǎng)和兒童用藥：椰棗中的糖分很容易被吸收和消化，所以他常常被用作治療兒童的腸胃病。如果把椰棗汁和牛奶混合在一起飲用，也會(huì)對(duì)老人有益。椰棗與蜂蜜混合后，每日服用三次可以治療兒童痢疾。另外，這種混合物也有利于兒童出牙。當(dāng)然，在我們決定使用椰棗為孩子們食療時(shí)，一定要選用質(zhì)量上乘的椰棗，還要仔細(xì)洗干凈。在這里，我們還要介紹一下北非傳統(tǒng)的兒童醫(yī)療方法（Al Tahneek）。首先，把仔細(xì)咀嚼過的椰棗泥敷在新生兒的嘴上，并輕輕揉動(dòng)，之后小心地喂他。科學(xué)已經(jīng)證明這種方法可以為新生兒提供所需的糖分，而這種糖分取法自然，會(huì)增強(qiáng)他們的發(fā)育和提高他們的免疫力。當(dāng)然椰棗要被認(rèn)真仔細(xì)地咀嚼之后還要溶解于水里。穆罕默德先知或許曾經(jīng)通過這種方法并委托大夫沿襲這種方法來傳遞他們對(duì)孩子的博愛。這樣看來，那些大夫以及認(rèn)可這種傳統(tǒng)方法的支持者或許就是先知的信使。治療便秘：椰棗還能治療腸內(nèi)擾動(dòng)并恢復(fù)與增強(qiáng)腸的功能。椰棗可以在腸內(nèi)建立廣譜良性細(xì)菌，椰棗也會(huì)像粗糧一樣治療便秘。一般情況下，晚上把椰棗泡在水里，之后揉碎成汁液服用，第二天早上，便秘的你會(huì)感覺輕松很多的。

二、食用椰棗的注意事項(xiàng)

椰棗雖然是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極其高的食品，但不恰當(dāng)?shù)某苑ú粌H會(huì)降低紅棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且可能還會(huì)危害身體健康。例如吃椰棗時(shí)，椰棗皮容易滯留在腸道中不容易排出，影響腸胃消化，攝入量過大就會(huì)引起腸胃漲氣，且容易引起肥胖。德月琳的德博士團(tuán)隊(duì)對(duì)吃椰棗的注意事項(xiàng)進(jìn)行了總結(jié)：

１：孕婦生吃椰棗時(shí)，棗皮容易滯留在腸道中不易排出，因此吃棗時(shí)應(yīng)吐棗皮。

２：生食椰棗時(shí)，一定要將它消毒、洗凈，否則椰棗上可能會(huì)殘留農(nóng)藥，對(duì)身體產(chǎn)生不利影響。

３：兒童脾胃功能較弱，椰棗黏膩，不易消化，多食礙胃，易影響兒童食欲和消化功能。并且椰棗糖分過多，容易引發(fā)齲齒。

４：食用椰棗后，不要馬上吃高蛋白食品，如海鮮和奶制品。因?yàn)榫SC會(huì)使這兩種食品中的蛋白質(zhì)凝成塊不容易吸收，所以要在吃棗1～2個(gè)小時(shí)后，再吃高蛋白食品。

５：不應(yīng)和動(dòng)物肝臟同時(shí)食用。動(dòng)物的肝臟富含銅、鐵等元素，銅鐵離子極易使其他食物中所含的維生素氧化而失去功效。

６：服用退熱藥時(shí)禁忌食用。服用退熱藥物同時(shí)食用含糖量高的食物容易形成不溶性的復(fù)合體，減少初期的吸收速度。椰棗為含糖量高的食物，故禁忌食用。

７：服苦味健胃藥及驅(qū)風(fēng)健胃藥時(shí)不應(yīng)食用?？辔都膀?qū)風(fēng)健胃藥是靠藥物的苦味來刺激味覺器官，反射性地提高食物對(duì)中樞的興奮性，以幫助消化、增進(jìn)食欲。若服用以上藥物時(shí)用椰棗，則明顯地影響藥物的療效。

８：如同吃其他食物一樣，吃椰棗也不可過量?！侗静菥V目》中說：“多食令人寒熱，凡羸瘦者不可食?！彪涓姑洕M、食欲不振者不宜食用。因其含糖量較高，糖尿病患者不宜食用。吃椰棗還要注意保護(hù)好牙齒。每天吃棗以不超過50克為宜。

９：不宜與維生素同時(shí)食用。食物中的維生素可使維生素K解破壞，使治療作用降低；不宜和黃瓜或蘿卜一起食用。蘿卜會(huì)有抗熱血酸酶，黃瓜含有維生素分解酶，兩種成分都可破壞其他食物中的維生素。

三、椰棗簡(jiǎn)介

椰棗又名波斯棗、番棗、伊拉克棗，是棗椰樹的果實(shí)，《本草綱目》稱無漏子。原植物屬棕櫚科刺葵屬。分布于中東、北非以及中國(guó)的福建、廣西、云南、廣東等地，目前已由人工引種栽培。生長(zhǎng)在熱帶、亞熱帶地區(qū)，是一種在中東和北非沙漠綠洲中常見的綠色喬木。椰棗樹樹干高大挺直，樹葉呈羽狀復(fù)葉形，葉片狹長(zhǎng)，類似于椰樹。椰棗樹雌雄異株，具有耐旱、耐堿、耐熱而又喜歡潮濕的特點(diǎn)。樹齡可達(dá)百年。果實(shí)產(chǎn)量高，是中東一些國(guó)家的重要出口農(nóng)作物。椰棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，亦被稱為沙漠面包，伊拉克被稱為椰棗之國(guó)。

椰棗樹呈喬木狀，高達(dá)35米，莖具宿存的葉柄基部，上部的葉斜升，下部的葉下垂，形成一個(gè)較稀疏的頭狀樹冠。葉長(zhǎng)達(dá)6米；葉柄長(zhǎng)而纖細(xì)，多扁平；羽片線狀披針形，長(zhǎng)18-40厘米，頂端短漸尖，灰綠色，具明顯的龍骨突起，2或3片聚生，被毛，下部的羽片變成長(zhǎng)而硬的針刺狀。佛焰苞長(zhǎng)、大而肥厚，花序?yàn)槊芗膱A錐花序；雄花長(zhǎng)圓形或卵形，具短柄，白色，質(zhì)脆；花萼杯狀，頂端具3鈍齒；花瓣3，斜卵形；雄蕊6，花絲極短；雌花近球形，具短柄；花萼與雄花的相似，但花后增大，短于花冠1-2倍；花瓣圓形；退化雄蕊6，呈鱗片狀。種子1顆，扁平，兩端銳尖，腹面具縱溝。花期3-4月，果期9-10月。

果實(shí)為漿果，長(zhǎng)圓形或長(zhǎng)圓狀橢圓形，似棗子，長(zhǎng)3.5-7厘米，成熟時(shí)深橙黃色，果肉肥厚。

四、椰棗太妃布丁做法

椰棗太妃布丁

準(zhǔn)備材料：去核椰棗200g，蘇打粉1/2tsp，沸水180ml，面粉165g，泡打粉3/4tsp，鹽1/4tsp，無鹽黃油（室溫）75g，紅糖160g，雞蛋2枚，植物香草精1tsp

太妃糖漿材料：紅糖160g，無鹽黃油85g，雙重奶油（double cream）180ml，植物香草精1/4tsp

做法

1、先將椰棗切碎，加入蘇打粉以及沸水?dāng)嚢杈鶆蜢o置待用；

2、將面粉，泡打粉以及鹽混合均勻待用；

3、將室溫存放的黃油打發(fā)以后加入紅糖，繼續(xù)打發(fā)以后加入香草精混合均勻。注：淺色或者深色的紅糖均可，個(gè)人感覺淺色的就可以，以免成品顏色太深。

4、接著分2次加入雞蛋，攪拌均勻以后加入面粉混合物；

5、最后加入開水?dāng)嚢璧囊瑮?，連同所有液體一起攪拌均勻；

6、倒入模具，180攝氏度烤35分鐘左右即可；

以上就是對(duì)椰棗怎么吃詳細(xì)介紹，按照以上方法椰棗是不錯(cuò)之選，這樣的制作方式，使得椰棗在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上有著很好的保留，而且吃的時(shí)候，對(duì)人體健康也不會(huì)有任何的威脅，因此這樣的棗是不錯(cuò)之選，利于身體健康發(fā)展。

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