燕麥有哪些營養(yǎng)功效 吃燕麥好處多 燕麥喲哪些營養(yǎng)價值 燕麥的功效作用 燕麥片4大神奇功效

一、燕麥喲哪些營養(yǎng)價值

燕麥簡介

燕麥一般分為帶稃型和裸粒型兩大類。世界各國栽培的燕麥以帶稃型的為主，常稱為皮燕麥。我國栽培的燕麥以裸粒型的為主，常稱裸燕麥。裸燕麥的別名頗多，在我國華北地區(qū)稱為莜麥;西北地區(qū)稱為玉麥;西南地區(qū)稱為燕麥，有時也稱莜麥;東北地區(qū)稱為鈴鐺麥。

燕麥Oats(Avena sativa)，就是我國的莜麥，俗稱油麥、玉麥，是一種低糖、高營養(yǎng)、高能食品。其招牌營養(yǎng)素不但含量高，而且質量優(yōu)，是較受現(xiàn)***歡迎的食物之一。在《時代》雜志評出的十大健康食品中，燕麥名列第五。燕麥經(jīng)過精細加工制成麥片，使其食用更加方便，口感也得到改善，成為深受歡迎的保健食品。

燕麥的營養(yǎng)價值

1、三大營養(yǎng)素：燕麥中的醣類主要是淀粉，而蛋白質是以谷蛋白為主。除此之外，燕麥的脂肪含量可是麥類中最多的。

2、維生素：富含維生素B群(尤其是維生素B1、B2以及菸堿酸)、維生素C、E以及葉酸。

3、礦物質：含有豐富的鈣、磷、鐵、銅、鋅、錳、矽。

4、燕麥的營養(yǎng)價值：燕麥亦含有豐富的水溶性纖維、β-聚葡萄糖以及植物堿、植物皂素。

二、燕麥的功效作用

1、降低血膽固醇：水溶性纖維以及β-聚葡萄糖可以降低血中總膽固醇以及低密度脂蛋白膽固醇的量，以降低罹患心血管疾病的風險，并且可以增加膽酸的排泄。

2、控制血糖：水溶性纖維具有平緩飯后血糖上升的效果，所以有助於糖尿病患控制血糖。

3、改善便秘：因為燕麥纖維中含有β-聚葡萄糖，所以可以改善消化功能、促進腸胃蠕動，并改善便秘的情形。

4、促進傷口愈合：燕麥中所含豐富的鋅，可以促進傷口愈合。

5、預防更年期障礙：豐富的維生素E可以擴張末梢血管，并改善血液循環(huán)，調(diào)整身體狀況，所以能減輕使更年期障礙癥狀。

6、預防骨質疏松：要預防骨質疏松，除了增加鈣的攝取外，體內(nèi)也不能缺乏錳?。∫驗檠帑溨泻绣i，所以也可以間接的預防骨質疏松。

7、燕麥的功效與作用：還有預防貧血、控制體重等功用。

三、燕麥片4大神奇功效

1、毛孔清潔師

紐約市皮膚科專家推出的“燕麥片面膜”，可有效清除毛孔污漬。

具體做法：半杯燕麥片+半杯熱水+1/4杯蜂蜜，用食物攪拌器攪勻，冷卻后涂抹面部，等待10分鐘后用清水洗凈即可。

2、減肥好助手

用燕麥面取代常規(guī)面粉，家中自制餅干、煎餅或面包等。此法有助攝入雙倍膳食纖維，而且熱量更低，所以更容易產(chǎn)生飽感，有助成功減肥。

3、運動推進器

英國科學家發(fā)現(xiàn)，運動前吃點燕麥薄煎餅，鍛煉效果的確更好。

最新研究發(fā)現(xiàn)，運動前3小時吃燕麥片，可提高人體耐力。

燕麥可以使用人體更快燃燒脂肪，為肌肉運動提供能量。

4、抗癌好斗士

吃燕麥片早餐有助防止乳腺癌。絕經(jīng)期前女性從燕麥片等全谷食物中攝入大量膳食纖維，可使乳腺癌危險降低41%。

四、晚上食用燕麥既能減肥又能美容養(yǎng)顏

飲食是健康養(yǎng)生的重要方法之一，正確的飲食一直是人們所追求的。但由于人們?nèi)粘Ｉ罴肮ぷ鞯脑颍鄄鸵话阍谕砩祥_始，雖說餐桌上的美食營養(yǎng)非常的豐盛，但多數(shù)并不適合晚上食用，長期食用重口味及高熱量食物易使人體健康向壞的方向發(fā)展。

晚上食物的選擇對健康有很重要的意義，多數(shù)人會對飲食有諸多的研究，對于什么食物易促使腸胃消化，或者有利于減肥，這些方面一直受人們歡迎，而燕麥就是其中一種。但在食用燕麥時也要注意時間點。另外，燕麥除了減肥之外還具有其他功效，這都是需要人們了解。

晚上吃燕麥的好處

多數(shù)人喜歡早上食用燕麥，因為它具有促進腸胃蠕動的作用，可在第一時間使人體體內(nèi)的毒素排出體外。但晚上食用它，其效果更加。

1、控制食欲

任何人群都會出現(xiàn)這樣的現(xiàn)象，白天不斷減少食物，到晚上受不了饑餓感，就開始暴飲暴食，以至于身體不斷肥胖。燕麥具有高蛋白低碳水化合物的特點，它富含可溶性纖維和不溶性纖維，能大量吸收人體內(nèi)的膽固醇并排出體外，這正符合現(xiàn)代所倡導的“食不厭粗”的飲食觀。而且燕麥含有高粘稠度的可溶性纖維，能延緩胃的排空，增加飽腹感，控制食欲。

晚上暴飲暴食是多數(shù)人常出現(xiàn)的現(xiàn)象，此現(xiàn)象不但不利于身體健康，而且體內(nèi)毒素會不斷增加。晚上食用燕麥有助于控制能量攝入，緩慢消化的碳水化合物對血糖的影響。燕麥纖維還可減輕饑餓感，當然就可以有助于減輕體重。

2、美白祛斑

人的皮膚狀態(tài)可反映身體健康狀況，尤其是面部。面部皮膚的顏色主要取決于黑色素的多少，只要抑制或緩解黑色素生成，美白就顯得非常的簡單。人體中的黑色素是由黑色素細胞產(chǎn)生的，在黑素細胞內(nèi)，酪氨酸在酪氨酸酶等催化下經(jīng)過一系列生化反應生成黑色素。

在黑色素的形成反應中，酪氨酸酶是主要的限速酶，抑制酪氨酸酶的活性即可抑制黑色素的生成，同時，抗氧化劑能夠抑制黑色素生成的生化反應，因而也可以減少黑色素的形成。

以上主要訴述黑色素的產(chǎn)生，及如何才能抑制它的生成。只要食用含有抑制黑色素的食物，方可達到美容的效果。燕麥提取物中含有大量的能夠抑制酪氨酸酶活性的生物活性成分，其抑制能力是化妝品常用的美白劑。燕麥中含有大量的抗氧化成分，它們能抑制黑色素形成過程中進行氧化還原反應，減少黑色素的形成，淡化色斑，保持白皙靚麗的皮膚。

3、抗皺抗氧化

衰老是任何人都會經(jīng)歷的一個過程，但日常的飲食及鍛煉可有效的緩解衰老，另外再加上人們保養(yǎng)意識的加強，更會使衰老的速度減緩。燕麥中含有大量的抗氧化物質，其中酚酸類、黃酮化合物、維生素E、燕麥蒽酰胺等物質可以有效地清除自由基，減少自由基對皮膚細胞的傷害，減少皺紋的出現(xiàn)，淡化色斑，保持皮膚富有彈性和光澤。

它除了含有以上的幾種抗衰來的物質之外，還有一種非常特殊的物質，該物質對抗衰老起到?jīng)Q定性作用。燕麥蒽酰胺，又稱燕麥生物堿，是燕麥特有的物質，燕麥蒽酰胺不僅具有清除自由基抗皺的功效，還具有抗刺激的特性，尤其當紫外線照射對皮膚產(chǎn)生不利作用時，它能有效去除膚表泛紅的功能，對過敏性皮膚具有優(yōu)異的護理作用。

4、保濕潤膚

生命的起源離不開蛋白質，人體各個部位都含有不同含量的蛋白質，適當?shù)难a充該物質，對人的肌膚起到保濕的作用。蛋白質是燕麥最主要的成分之一，可以吸收水分或鎖住皮膚角質層水分，具有非常好的保濕功效。另外，燕麥富含優(yōu)質油脂，主要由不飽和脂肪酸組成，能夠軟化皮膚，滋潤養(yǎng)顏，給予舒適的膚感，起到長效保濕的作用。

結語：各種食物對人體的價值都有所不同，但早中晚適合吃什么并不是根據(jù)自己的喜好而定，尤其是晚上。在晚上食用燕麥不但起到減肥的功效，對肌膚保養(yǎng)起到很好的作用。另外，常吃燕麥片對提高人體體質，增強免疫力都是有著很好效果。

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