鮮人參能放多久

1周到1年不等。

人參是喜陰植物，涼爽而濕潤的氣候?qū)ζ渖L有利，其生長土壤含水量一般保持在40-50%，因此新鮮人參中含有大量的水分，保存不當(dāng)就容易導(dǎo)致發(fā)霉，正常情況下，鮮人參放冰箱保存一般只能保存1周左右，如果保存得當(dāng)，用真空包裝或者將鮮人參曬干等比較特別的方法，那么有的鮮人參保存時(shí)間可達(dá)數(shù)月以上甚至1年左右。

根據(jù)腐爛程度而定。

如果鮮人參只是部分腐爛的話，可以先將人參洗去表面的泥土灰沙，然后用干凈的小刀將腐爛的部分切掉，然后將剩下的人參放在陽光下或烘干機(jī)中去除水分，將干燥的人參重新保存即可。

如果人參腐爛程度非常嚴(yán)重，那么這樣的人參就不建議吃了，因?yàn)檫@樣的人參受細(xì)菌侵蝕較嚴(yán)重，即使食用了，藥用價(jià)值也大大削弱。

先在新鮮人參表面撒上些水，找一個(gè)干凈的密封袋，將人參小心放進(jìn)去，注意不要把人參的須根弄斷，然后密封袋口，用牙簽在袋口扎幾個(gè)洞，將人參放進(jìn)冰箱冷藏即可，這種方法可保存7-10天左右。

將新鮮人參放在流動(dòng)的水下沖洗，然后用軟毛刷輕輕的刷去表面的泥土，拿一塊干凈的棉布將人參表面擦干凈，把人參放到太陽下曬干，等水分差不多蒸發(fā)后，將人參放到陰涼處保存即可，這種方法能保存1年左右。

1.準(zhǔn)備一根新鮮人參，將鮮人參清洗干凈，用刀切成均勻的薄片。

2.取10-15片左右的人參切片放到碗里，倒入適量清水，將碗口密封。

3.把碗放入鍋中，隔水燉1-2小時(shí)，燉完后喝掉藥汁，然后將人參吃掉。

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